Прехрамбени адитиви штетни за здравље
Неке компоненте које се додају индустријализованим производима како би их учиниле лепшим, укуснијим, шаренијим и такође повећале њихов рок трајања могу бити штетне за ваше здравље и могу изазвати дијареју, хипертензију, алергију, па чак и рак, на пример.
Зато је пре куповине намирница врло важно прочитати етикету, а ако је списак састојака дугачак или га није лако разумети, најбоље је не куповати. Погледајте како препознати адитиве у храни.
Листа главних адитива за храну
Проверите у табели неколико примера вештачких адитива за храну који су штетни за ваше здравље и која штета могу да нанесу:
| Е102 Тартразин - Жута боја | Ликери, ферментирани, житарице, јогурт, десни, бомбони, карамеле | Хиперактивност, астма, екцем, осип, несаница |
| Е120 Карминска киселина | Јабуковача, енергетска пића, желатина, сладолед, кобасице | Хиперактивност, астма, екцем и несаница |
| Е124 Ред Дие | Безалкохолна пића, желатина, десни, бомбони, желе, џемови, колачићи | Хиперактивност, астма, екцем и несаница могу изазвати рак |
| Е133 Светло плава боја | Млечни производи, бомбони, житарице, сиреви, пунила, желатина, безалкохолна пића | Може се накупљати у бубрезима и лимфним жилама, узроковати хиперактивност, астму, екцем, осип, несаницу, рак. То је боја коју апсорбује црево и може да столицу позелени. |
| Е621 Мононатријум глутамат | Готове зачине, инстант тесто, чипс, грицкалице, пица, зачини, дијетални производи | У малим дозама доводи до повећане активности можданих ћелија и може брзо уништити неуроне, нарушавајући правилно функционисање мозга. Контраиндициран је код пацијената са биполарним поремећајем, Паркинсоновом болешћу, Алзхеимеровом болешћу, епилепсијом и шизофренијом. |
| Е951 Аспартам | Сладила, дијеталне соде, бомбоне, жвакаће гуме | Дугорочно може бити канцерогена. Не треба прекорачити количину од 40 мг / кг дневно. |
| Е950 Калијум ацесулфам | Сладила, десни, индустријски воћни сокови, колачићи, индустријализирани млијечни десерти | Конзумирана дугорочно може бити канцерогена. |
Конзерванси и други адитиви за храну могу се појавити на етикети само у облику акронима или са њиховим пуним именом, као што је приказано у табели.
Адитиви Е471 и Е338, иако могу бити опасни, и даље требају више научних доказа о могућој штети коју могу нанети здрављу.
Природни адитиви за храну који не штете здрављу
Неке врсте адитива у храни су природне јер се уклањају из хране и не штете здрављу, као што су, на пример, Е100 куркумин, Е162, црвена репе, бетанин и лимунска киселина Е330. Они се могу конзумирати с миром, јер нису штетни за здравље.
