Како треба дијета за фенилкетонурију

У исхрани за људе са фенилкетонуријом врло је важно контролирати унос фенилаланина, који је аминокиселина која је углавном присутна у храни богатој протеинима, попут меса, рибе, јаја, млека и млечних производа. Стога, они који имају фенилкетонурију требало би да имају редовне крвне претраге како би проценили количину фенилаланина у крви и заједно са лекаром израчунали количину фенилаланина коју могу уносити током дана..

С обзиром да је потребно избегавати већину намирница богатих протеинима, фенилкетонурици би такође требало да користе протеинске додатке без фенилаланина, пошто су протеини изузетно важни нутријенти у телу, који се не могу у потпуности елиминисати..

Поред тога, у одсуству уноса фенилаланина, телу су потребне веће дозе тирозина, што је још једна аминокиселина која постаје неопходна за развој у одсуству фенилаланина. Из тог разлога, обично је потребно додавати тирозин поред исхране. Погледајте које су друге мере предострожности важне у лечењу фенилкетонурије.

Храна дозвољена код фенилкетонурије

Храна која је дозвољена особама са фенилкетонуријом су:

• Воће: јабука, крушка, диња, грожђе, ацерола, лимун, јабутицаба, рибизла;
• Мало брашна: скроб, касава;
• Слаткиши: шећер, воћне желе, мед, саго, кремогема;
• Масти: биљна уља, биљне креме без млијека и деривата;
• Остало: бомбони, лизалице, безалкохолна пића, воћни сокови без млека, кафа, чајеви, биљна желатина направљена од морских алги, сенфа, бибера.

Постоје и друге намирнице које су дозвољене за фенилкетонурику, али то се мора контролисати. Ове намирнице су:

• Поврће опћенито, као што су шпинат, блитва, парадајз, бундева, иамс, кромпир, слатки кромпир, окра, репа, цвјетача, шаргарепа, хајот.
• Остало: резанци од риже без јаја, пиринач, кокосова вода.

Поред тога, постоје посебне верзије састојака са мањом количином фенилаланина, попут риже, пшеничног брашна или тестенине, на пример.

Иако су ограничења у исхрани одлична за фенилкетонурици, постоји много индустријализованих производа који у свом саставу немају фенилаланин или су сиромашни овом аминокиселином. Међутим, у свим је случајевима врло важно прочитати на амбалажи производа ако садржи фенилаланин.

Погледајте потпунију листу дозвољених намирница и количина фенилаланина.

Храна забрањена у фенилкетонурији

Храна забрањена фенилкетонуријом је она богата фенилаланином, а то је углавном храна богата протеинима, као што су:

• Храна за животиње: месо, риба, морски плодови, млеко и месне прерађевине, јаја и месни производи попут кобасица, кобасица, сланине, шунке.
• Храна биљног порекла: пшеница, сланутак, пасуљ, грашак, лећа, соја и производи од соје, ораси, ораси, кикирики, лешници, бадеми, пистације, пињоле;
• Заслађивачи аспартама или храна која садржи овај заслађивач;
• Производи који садрже забрањену храну, попут колача, колачића и хлеба.

Како је у исхрани фенилкетонурици мало протеина, ти људи би требало да узимају посебне суплементе аминокиселина који не садрже фенилаланин да би се обезбедио правилан раст и функционисање тела..

Количина фенилаланина дозвољена према старости

Количина фенилаланина која се може јести сваки дан варира у зависности од старости и тежине, а храњење фенилкетонурицима треба да се врши на начин који не прелази дозвољене вредности фенилаланина. Следећа листа показује дозвољене вредности ове аминокиселине према старосној групи:

• Између 0 и 6 месеци: 20 до 70 мг / кг дневно;
• Између 7 месеци и 1 године: 15 до 50 мг / кг дневно;
• Од 1 до 4 године старости: 15 до 40 мг / кг дневно;
• Од 4 до 7 година старости: 15 до 35 мг / кг дневно;
• Од 7 надаље: 15 до 30 мг / кг дневно.

Ако особа која има фенилкетонурију уноси фенилаланин само у дозвољеним количинама, њихов моторички и когнитивни развој неће бити угрожен. Да бисте сазнали више погледајте: боље схватите шта је фенилкетонурија и како се лечи.

Изборни мени

Изборник исхране за фенилкетонурију мора бити персонализован и припремљен од стране нутрициониста, јер мора водити рачуна о старости особе, дозвољеној количини фенилаланина и резултатима крвних претрага.

Пример менија за трогодишње дете са фенилкетонуријом:

Толеранција: 300 мг фенилаланина дневно

Такође је важно да особа и чланови њихових породица провере на етикетама производа да ли храна има фенилаланин и какав је његов садржај, прилагођавајући количину хране која се може конзумирати..