Како направити хлеб од слатког кромпира како би смршавио

Да бисте направили љубичасти хлеб и стекли користи за мршављење, љубичасти слатки кромпир, који је део групе хране богате антоцијанинима, снажан антиоксиданс присутан у љубичастом или црвеном поврћу, попут грожђа, трешања, шљива, малина, купина и јагода.

Овај хлеб је бољи од обичне беле верзије, јер отежава варење и има нижи гликемијски индекс, због чега шећер у крви не расте превише, спречавајући стварање масти у телу.

Слатки рецепт за хлеб од кромпира

Следећи рецепт даје 3 велика хлеба који се могу јести за доручак и ужину.

Састојци:

• 1 омотница или 1 кашика сувог биолошког квасца
• 3 кашике воде
• 1 јаје
• 2 кашике кашике соли
• 2 кашике шећера
• 1 шоља топлог млека (240 мл)
• 2 шоље љубичасте каше слатког кромпира (350 г)
• 600 г пшеничног брашна (приближно 3 ½ шоље)
• 40 г несољеног путера (2 плитке кашике)
• Пшенично брашно за посипање

Припрема:

1. Кухајте слатки кромпир с кожом док не омекша. Огулите и гнетите;
2. Помијешајте квасац са водом и оставите да се одмара 5 минута;
3. Умутите хидрирани квасац, јаје, сол, шећер и млеко у блендеру. Добро посолите и постепено додајте слатки кромпир, тукући. док не остане густа крема;
4. У посуду ставите ову мешавину и постепено додајте пшенично брашно, мешајући кашиком или рукама;
5. Наставите додавати брашно док се тесто не лепи за ваше руке;
6. Додајте путер и добро измешајте док тесто не постане глатко и сјајно;
7. Покријте пластичним филмом и оставите да се одмара док се тесто не удвостручи у величини;
8. Подијелите тијесто на 3 дијела и обликујте хљеб на брашно на површини;
9. Ставите хљебове у подмазану таву, без додиривања;
10. Ставите у претходно загрејану рерну на високој температури на 10 минута, спуштајући је на средњу рерну и пеците још 45 минута или док тесто не постане златно смеђе. Ако желите да правите мање хлебове, време кувања треба да буде краће.

Како конзумирати

Да бисте постигли његов ефекат за мршављење, требало би да конзумирате до 2 љубичаста хлеба дневно, замењујући обични бели хлеб. Као пуњење можете користити немасни путер, крему од рикоте, лагани крем сир или кришку сира, по могућности бели сиреви, попут кућне рикоте или минуса фрескалног светлог сира..

Такође је важно имати на уму да љубичасти слатки кромпир не треба конзумирати у великим количинама, јер може изазвати мучнину и лоше варење. Да бисте боље искористили предности љубичастог поврћа, погледајте рецепте за сок од ружичасте боје.

Предности

Предности овог хлеба углавном су последица присуства антоцијана, антиоксидантне супстанце која слатком кромпиру даје љубичасту боју и има следеће ефекте на организам:

• Спречити кардиоваскуларне болести;
• Спречити рак;
• Заштитите мозак од болести попут Алзхеимерове болести;
• Смањује ниво глукозе у крви, контролишу гојазност и дијабетес;
• Тешка пробава угљених хидрата у цревима, повећава време ситости и фаворизује губитак телесне тежине.

За разлику од љубичасте верзије, бели хлеб је одговоран за нагло повећање глукозе у крви, што повећава ослобађање хормона инсулина и подстиче производњу масти у телу..

Да бисте уклонили угљене хидрате из исхране и брже смршали, погледајте такође:

• Како користити тапиоку за замену хлеба у исхрани
• Рецепт за хлеб од дукана