Како знати да ли је храна покварена

Да бисте сазнали да ли је нека храна добра за конзумирање, треба обратити пажњу на боју, конзистенцију и мирис, а ове смернице су за месо, рибу и пилетину као и за воће и поврће.

Неке смернице које могу бити корисне ако се поквари одређена храна и самим тим неподобна за конзумирање су: 

Готова јела и десерти: Мирис и лепљивост

Танак изглед, промјена боје и јак мирис указују на то да се храна или десерт покваре, што се може догодити и унутар фрижидера. Ова храна или десерт се морају бацити у смеће, а њена посуда мора бити испрана водом, детерџентом и мало избјељивача или хлора како би се могла правилно дезинфицирати за каснију употребу.

Сирово месо: Проверите боју

Ако је месо мало сиво, зелено или плаво, више није добро јести. Притисак меса прстом мало помаже и у препознавању интегритета хране, јер кад је мршав више га не треба конзумирати, али када се месо притисне, оно ће се вратити у нормалу одмах након тога, ипак је добро јести. Месо се мора чувати смрзнуто у замрзивачу или замрзивачу.

Сирова или кувана риба: Мирисно

Ако је мирис сирове рибе врло интензиван, смеђе или жућкасте боје, а очи рибе нису блиставе, рибу не треба јести. Сирова риба се мора чувати у замрзивачу или замрзивачу, а кувана риба може се чувати у фрижидеру, али конзумирати у року од највише 3 дана.

Сирово јаје: Ставите у воду

Сирово јаје ставите у чашу напуњену водом и ако јаје остане на дну, добро је јести, али ако лебди, оно се поквари. Просечно трајање јаја је до 21 дан након полагања, што се може видети у вашој кутији. Јаја се могу чувати у фрижидеру или на месту заштићеном од светлости и уз добру вентилацију.

Воће: Проверите да ли има рупа

Када га поједете, то је знак да су воће угризали инсекти и, према томе, може бити контаминирано и не препоручује се јести. Да бисте га тестирали, можете да исечете комад и видите да ли остатак има нормалну боју и мирис, а ако јесте, тај део се може користити.

Поврће и поврће: Проверите боју и мирис

Када се део поврћа поквари, кувајте део који је добар, на пример, у случају шаргарепе која има покварени део, не користите добар део шаргарепе за салату, већ у гулаш или за прављење супе, за пример. У поврћу проверите да ли је лишће жуто, јер је то знак да сте изгубили хлорофил, па самим тим више нема свих хранљивих састојака. Преферирајте зелено и чврсто лишће.

Сир: Поштујте боју и текстуру

Тврди сиреви, чак и ако су плијесни, могу се јести након уклањања оштећеног дијела, али меке сиреве не смијете јести ако су суви, зеленкасти или плијесни. Отворени сир чуван у фрижидеру мора се конзумирати у року од 5 дана. Научите остале детаље како бисте утврдили да ли се сир и даље може јести.

Млекара: Мирисно

Млеко које је застарело мора се избацити, на пример, у тоалет. Млеко отворено у фрижидеру може се покварити када мирисе кисело и не би га требало конзумирати, чак ни ако прокуха. Млеко обично траје до 3 дана након отварања.

Колико дуго храна траје у фрижидеру

Следећа табела приказује идеалну температуру за чување хране у фрижидеру и њен рок трајања:

Погледајте како организовати фрижидер, намирнице које није потребно држати у фрижидеру и како храну чувати тако да трају дуже.

Шта се догађа када једете покварену храну

Једење хране која није погодна за конзумирање може изазвати тровање храном која се манифестује кроз симптоме као што су:

• Бол у трбуху;
• Цревна колика;
• Плинови и белцхеви;
• Пролив. 

Ови симптоми се обично појављују истог дана када је особа појела истеклу или покварену храну и интензитет ових симптома може варирати у зависности од количине коју је појела. Што више гутате, гори су симптоми.

Иако се чини да храна није оштећена, она може бити контаминирана и у том случају не смета, мења боју или текстуру различиту од уобичајене хране. Дакле, јаје, иако наизглед добро за конзумирање, може бити контаминирано Салмонела и на пример, узрокују цревне инфекције. Контаминирана храна је једнако штетна за здравље колико је покварена и може изазвати тровање храном која се манифестује истим симптомима.. 

Тровање храном може трајати 10 дана у том периоду увек бисте требали пити течности као што су вода, чај и природни воћни сок, те јести лако пробављиву храну, попут куваног поврћа, житарица и житарица. Треба избегавати млеко, млечне производе, месо и јаја како би се пробавни систем брже опоравио.

Погледајте 4 корака за лечење тровања храном код куће. 

Знакови упозорења да иду лекару

Ако имате било који од ових знакова и симптома који могу упућивати на тровање храном, требало би да потражите хитну помоћ:

• Дубоке, потопљене очи;
• Изузетно сува кожа;
• Интензиван бол у трбуху;
• Пролив крви;
• Грозница изнад 38 ° Ц.

Лекар ће посматрати особу и, на пример, може одредити крвни тест. Лијекови попут угљена могу бити корисни за брже излијечење тровања храном, али могу се навести и антибиотици.

Шта да радите ако купите покварену храну

Ако сте храну купили у продавници или на пијаци и сумњате да је оштећена, можете је затражити у установи у којој сте је купили, заједно са потврдом о куповини. То се може учинити када идентификујете покварену храну оног дана када је купљена и будете у могућности да обезбедите да је храна однесена кући у одговарајућим хигијенским условима..

АНВИСА, Национална агенција за здравствену безбедност, предлаже да се поднесе жалба служби здравствене заштите у вашем граду, па ће можда бити потребно да одете у градску скупштину како бисте пронашли адресу и број телефона на правом месту за жалбу..

Твртка може само вратити новац или замијенити сличан производ погодан за конзумацију, јер куповина покварене хране потрошачу не гарантује накнаду моралне штете, јер је неопходно ангажовање адвоката који ће анализирати ситуацију и назначити најбољу стратегију судски за сваки случај.