Узимање бујона од костију Мршавите и борите се против прогиба

Коштани брод може послужити за повећање исхране и за повећање квалитета хране јер доноси здравствене користи као што су:

Смањите упалу, јер је богат омега-3;
Задржите здравље зглобова, јер садрже глукозамин и хондроитин, супстанце које формирају хрскавицу и које спречавају и лече остеоартритис;
Штити кости и зубе, зато што су богати калцијумом, фосфором и магнезијумом;
Помозите да смршате, јер је мало калорија и даје осећај ситости;
Спречити депресију и анксиозност, зато што је богата аминокиселином глицин, која побољшава рад мозга;
Одржавајте здраву кожу, косу и нокте, јер је богат колагеном, основним хранљивим материјама за спречавање прераног старења.

Да би се постигле ове користи, дневно се мора узимати једна посуда, за ручак и вечеру, врућа или хладна.

Јер је супа од костију добра за мршављење

Коштана супа одличан је савезник мршављењу јер је богата храњивим састојцима, посебно колагеном, који даје чврстини кожи, избегавајући флекабилност која настаје при губљењу велике тежине или волумена.

Још увек има мало калорија и помаже да се задовољи глад, олакшавајући придржавање дијета. И даље је мало угљикохидрата и може се користити када постоји ограничење угљених хидрата или кад једноставно морате бирати више протеина у исхрани.

Рецепт за костни брос

Да би бујон кости постао заиста храњив, важно је користити кравље, пилеће или пуреће кости, као и друге састојке, попут сирћета, воде и поврћа.

Састојци:

3 или 4 кости, по могућности са мозгом;
2 кашике јабуковог сирћета;
1 лук;
4 насјецкана или здробљена чешња чешњака;
1 шаргарепа;
2 стабљике целера;
Першун, сол и бибер по укусу;
Вода.

Припрема:

Ставите кости у тепсију, прекријте водом и додајте сирће, остављајући смешу да одстоји 1 сат;
Доведите на јаку ватру до кључања и уклоните пену која се формира на површини док чорба не постане бистра, што траје око 20 до 30 минута;
Смањите температуру и додајте поврће, остављајући чорбу да куха на лаганој ватри 4 до 48 сати. Што дуже време кувања, концентриранији и богати храњивим тварима биће путер.
Искључите топлоту и исциједите јуху, уклањајући преостале чврсте делове. Пијте топло или сачекајте да се охлади и чувајте у фрижидеру у малим порцијама.

Како чувати јуху

Костни брод треба чувати у стакленим или пластичним посудама у малим порцијама, са отприлике 1 кашичицом. У фрижидеру може да стоји око 5 дана, а у замрзивачу до 3 месеца..

Ако желите, уместо да узимате течни јуху, требало би да га оставите да се куха 24 до 48 сати, тако да има желатинску текстуру, која се може чувати у облику леда. Да бисте је користили, можете додати 1 кашику или 1 коцкицу леда овој желатини у друге припреме у кухињи, као што су супе, месне штрудле и пасуљ..

Да бисте смршали и детоксиковали тело, ево како да направите деток супу на прави начин.