Чување пиринча, користи и начина припреме (укључујући црни пасуљ)

Рижа салво, такође позната као дивљи пиринач, веома је хранљиво семе које се производи из неких водених алги рода Зизаниа Л. Међутим, иако је визуелно сличан белом пиринчу, то није директно повезано.. 

У поређењу са белим пиринчем, ова врста пиринча сматра се целовитим житарицама и има двоструко протеинске углове, лоше влакно, пуно витамина Б и минерала попут хијеро, калцијума, цинка и калијума, између осталих хранљивих састојака. Поред овога, кисели пиринач је богат антиоксидансима, тако да његова редовна конзумација пружа неколико здравствених користи..

Користи за рижу од оштећења

Конзумирање пиринча уштеденог у виду гранчице од целог зрна пружа неколико здравствених користи, а то су:

• Борба против соја, убрзава цревни транзит и повећава количину хране, фаворизујући уз довољан унос воде, излаз хране; 
• То би могло помоћи у спречавању рака и спречити прерано старење, због чињенице да је богата антиоксидансима, углавном фенолним и флавоноидним једињењима, која штите ћелије организма од слободних радикала;
• Може помоћи у спречавању кардиоваскуларних болести, због високог садржаја влакана, који је повезан са распадом укупног холестерола, ЛДЛ (мало) и триглицерида, водећи рачуна о здрављу срца:
• Може да погодује мршављењу јер је богата протеинима, повећава осећај ситости захваљујући садржају влакана и помаже у регулисању инсулина. Студио на мишевима показао је да он може спречити нагомилавање масти и спречити повећање лептина, хормона који је код људи са гојазношћу повишен и који, упркос томе што је задужен за смањење апетита, код људи са вишком килограма врста отпора њеном деловању; 
• То би могло помоћи у спречавању и контроли шећера и спречавању дијабетеса, због чињенице да је апсорпција угљених хидрата на цревном нивоу спорија, због чега се глукоза прогресивно повећава, а инсулином заузврат, да регулише концентрацију у крви;

Важно је напоменути да је мало врста научних студија о овој врсти пиринча, па је потребно још студија које ће свима њима бити од користи. Штетни пиринач може се конзумирати на здравој и уравнотеженој исхрани. 

Прехрамбени састав

На доњој табели приказујемо нутритивни састав сачуваног пиринча на сваких 100 грама у поређењу са белим пиринчем:

Како припремити пиринач са салвом

Спремање риже разликовање од бијелог пиринча треба пуно дуже кухања, отприлике 45 до 60 минута. Можете га скувати тако што ставите 1 посуду са сачуваним пиринчем и 3 воде са прстохватом соли, додате га јаком диму, кад дође до ове тачке, ставите га, поклопите и оставите да 45 до 60 минута.

Други начин кухања је уклањање из дана у дан, па поновите горе наведени поступак кухања 20 до 25 минута. Неки пријемници који се могу припремити су:

1. Јагодна салата са пиринчом од салве

Састојци

• 1 вриштеће звоно;
• 1 средња занахориа раллада;
• 30 г нијансе;
• 1 круп риже са салвојеом;
• 3 резервоара за воду;
• Прихватите маслиново и сирће;
• 1 прстохват соли и бибера.

Начин припреме

Једном када сачувам пиринач, помешајте све састојке у посуди и лепите уље и сирће. Остале могућности су да припремите лимунску вињету за коју је потребно јарам од 2 лимуна, маслиново уље, дијон сенф, сецкани лук, со и бибер, измешати и додати салати. 

2. Салво рижа са поврћем

Састојци

• 1 круп риже са салвојеом;
• 3 резервоара за воду;
• 1 средња глава;
• 1 сјецкани челични зуб;
• 1/2 посуде занахориа исецкане на коцкице;
• 1/2 таза де гуисантес или цхицхарос;
• 1/2 таза ејотес, ваинитас о зелени судиас;
• 2 посуде маслиновог уља;
• 1 прстохват соли и бибера. 

Начин припреме

Припремите пиринач као што је горе наведено. На сартен ставите две здјеле прихватања и трпите главу, а остатак поврћа током 3 до 5 минута, док не порумени. На крају додајте пиринач са салвом и кувајте, посолите и добро измешајте..