Хигијена хране шта је то и како то треба учинити

Хигијена хране односи се на бригу која се односи на руковање, припрему и складиштење хране како би се смањио ризик од контаминације и појаве болести, као што је на пример тровање храном..

Стога је важно добро опрати руке прије руковања храном, закључати косу и избјегавати ношење прстенова и сатова, на примјер, док их припремате, јер се на тај начин избјегава контаминација хране и људи.

Како избећи контаминацију

Хигијена хране узима у обзир рок трајања хране, услове чувања, време конзумирања и начине руковања храном. На овај начин могуће је избећи загађење и сачувати добробит људи. За ово се препоручује:

Прије припреме хране темељито оперите руке сапуном и водом;
Избегавајте употребу дрвених посуда за припрему хране јер ова врста материјала погодује пролиферацији микроорганизама;
Припремајући храну, вежите косу и не носите, на пример, прстење, наруквице, минђуше и сатове;
Обратите пажњу на личну хигијену, бријање редовно и одржавање ноктију кратких и чистих;
Избегавајте ношење шминке током припреме хране;
Чувајте судопер и кухињу чистим, избегавајући ширење гљивица и бактерија;
Прије чишћења и прије конзумирања темељно оперите воће и поврће. Сазнајте како треба да буде дезинфекција хране;
Чувајте храну на тачној температури да бисте спречили ширење микроорганизама. Погледајте како треба организовати фрижидер да би се избегла контаминација.

Такође се препоручује избегавање конзумирања уличне хране, јер већину времена хигијенски услови нису адекватни, што може погодовати појави болести, посебно тровања храном. У случају уличне хране, конзумирање се препоручује само кад је познат извор хране.

Такође је важно опрати шкољке јаја пре него што их разбијете, како бисте избегли могуће загађење бактеријама Салмонелла сп., и избегавајте да се месо одмрзне из фрижидера.

Шта се може догодити када нема хигијене хране?

Ако се свакодневно не спроводи хигијенска нега, ризик од контаминације и болести је врло висок, што може изазвати тровање храном, на пример, што се може приметити нелагодом, мучнином, повраћањем, боловима у стомаку, на пример грозница, губитак апетита и грчеви. Знати како препознати симптоме тровања храном.

У недостатку хигијене хране, ризик од заразе вирусима, бактеријама и паразитима је веома висок и може да омета квалитет живота особе..