3 трика за обогаћивање хране гвожђем

3 сјајна трика за обогаћивање хране гвожђем, који помажу у лечењу анемије, јесу:

1. Кување хране у гвозденом лонцу;
2. Кад год конзумирате храну богату гвожђем из биљног извора, попијте чашу сока од поморанџе или лимуна; 
3. Прављење воћних сокова са поврћем, попут ананасовог сока са першуном.

Ове мере су једноставне и могу лакше да излече анемију недостатку гвожђа.

Како побољшати апсорпцију гвожђа

Веома вредан савет за побољшање апсорпције гвожђа је да никада не мешате млеко или млечне производе са храном богатом гвожђеном, јер калцијум у тим намирницама смањује апсорпцију гвожђа..

Када усвајате дијету која је богата гвожђем, треба је следити најмање 3 месеца, да бисте приметили знакове опоравка. На крају овог периода, крвни тест се мора поновити.

Храна богата гвожђем

Храна богата гвожђем може бити животињског или биљног порекла, али садржи променљиву количину гвожђа и само мали проценат заправо апсорбује тело. Зато је важно знати како повећати апсорпцију.

Биљна храна богата гвожђем најчешће је најмрачнија, попут репе, шпината или водене креше. Али, њихово гвожђе тело апсорбује само у присуству витамина Ц. Стога је трик да обогатите храну гвожђем додавањем свежег воћа у салату, на пример ананас, или уз салату или супу од поврће са чашом сока од поморанџе.

Гвожђе присутно у месу природно се апсорбује без потребе за витамином Ц или другом храном и концентрисано је код деце, попут јетре. Међутим, повећањем количине меса у исхрани такође можете повећати и ниво холестерола, па је трик у употреби гвожђа тепсије, посебно неке хране са мало гвожђа, попут пиринча или тјестенине.

Ови савети су посебно важни за вегетаријанце.

Последице недостатка гвожђа у исхрани

Мањак гвожђа у крви може да изазове анемију, због чега особа постаје јако уморна и поспана, поред тога што у најсавременијим случајевима ствара болове у мишићима у телу..

Веома важна чињеница коју треба узети у обзир је та да понекад потешкоће у апсорпцији гвожђа могу бити због недостатка витамина Б12, познатог као пернициозна анемија, а не због правилног снабдевања гвожђем. У овим је случајевима важно исправити овај недостатак пре повећања залиха гвожђа у исхрани.

Када треба узимати додатак гвожђу

Употреба лековитих додатака гвожђу је алтернатива коју лекари широко користе у случајевима анемије, али мора да буде праћена преусмеравањем хране како се анемија не би поново појавила..