Шта је нетолеранција на глутен

Нетолеранција на не-целијакијски глутен је немогућност или потешкоће у варењу глутена, који је протеин који се налази у пшеници, ражи и јечму. Код ових људи глутен оштећује зидове танког црева, узрокујући дијареју, трбушне болове и надувеност, поред тога што омета апсорпцију хранљивих састојака..

Код целијакије такође постоји нетолеранција на глутен, али постоји реакција имуног система која изазива теже стање, са упалом, јаким болом и честим проливима. Погледајте више симптома и како се лечи целијакија.

Нетолеранција на глутен је стална и, према томе, нема лека, па је потребно да потпуно уклоните глутен из хране да симптоми нестану. Сазнајте више о томе шта је глутен и где га има.

Главни симптоми нетолеранције

Симптоми који могу указивати на могућу интолеранцију на глутен могу се уочити већ у детињству, када се житарице уносе у бебину исхрану. Најчешћи симптоми укључују:

• Честа дијареја, 3 до 4 пута дневно, са великом запремином измета;
• Стално повраћање;
• Раздражљивост;
• Губитак апетита;
• Прореда без очигледног разлога;
• Бол у трбуху;
• Отечен трбух;
• Бледор;
• Анемија недостатка гвожђа;
• Смањена мишићна маса.

У неким случајевима можда не постоји ни један од ових симптома, а интолеранција на глутен откриће се тек након манифестације других манифестација које су последица болести, као што су кратки раст, ватростална анемија, болови у зглобовима, хронична опстипација, остеопороза или чак стерилност.

Погледајте више о сваком симптому који може указивати на нетолеранцију и тестирајте се на мрежи како бисте сазнали који је ризик.

Шта изазива интолеранцију на глутен

Узроци нетолеранције нису у потпуности познати, међутим, могуће је да интолеранција на глутен може имати генетско порекло или се догодити због измењене цревне пропустљивости. Поред тога, могућа је и нетолеранција због ова два фактора заједно.

Поред симптома, дијагноза нетолеранције могуће је и помоћу тестова као што су:

• Преглед столице - познат као Ван дер Каммер тест
• Испитивање мокраће - назива Д-ксилоза
• Серолошки тест - крвни тест на антиглиадин, ендомизијум и трансглутаминазе;
• Биопсија црева.

Ови тестови могу помоћи у дијагностицирању интолеранције на глутен, као и на безглутенску дијету током одређеног времена да се процени да ли симптоми нестају или не..

Како треба спровести лечење

Лечење интолеранције на глутен у основи се састоји од искључивања глутена из хране за живот. Глутен се у многим ситуацијама може заменити кукурузом, кукурузним брашном, кукурузним брашном, кукурузним шкробом, кромпиром, кромпировим шкробом, маниоком, маниоким брашном или скробом, на пример.

Када уклоните глутен из исхране, симптоми могу нестати за неколико дана или недеља.

Дијета за интолеранцију на глутен

Дијета за интолеранцију на глутен састоји се од уклањања из исхране свих намирница које садрже глутен, попут оних припремљених са пшеничним брашном, попут колача, хлеба и колачића, њихове замене другим, као што је кукурузни колач, на пример..

Свако ко пати од интолеранције на глутен требао би изузети следећу храну из исхране:

• Хлеб, макарони, кекс, колач, пиво, пица, грицкалице и било која храна која садржи глутен.

Важно је да особа правилно следи дијету да би се избегле компликације које болест може да донесе, па је зато важно да проверите да ли храна садржи глутен и ако је не конзумирате. Ове информације су присутне на већини етикета прехрамбених производа.

Погледајте више савета за дијету без глутена.

Такође погледајте друге глутен намирнице које би требало да избегавате и које можете јести:

Храна без глутена: како то учинити

Поред тога, Тапиока нема глутен и одлична је опција за замену хлеба у исхрани. Погледајте које рецепте можете да припремите у Тапиоци могу заменити хлеб у исхрани.