Користи препелице јаја и како их кувати
Препелице јаја имају сличан укус као и пилећа јаја, али су нешто калоричнија и богатија храњивим тварима попут калцијума, фосфора, цинка и гвожђа. Иако је много мањих димензија, што се тиче калоријске и храњиве вредности, свако препелице јаје је много богатије и концентрираније, што га чини одличном алтернативом за ужину деци у школи или на вечери са пријатељима, на пример.
Предности једења препелице јаја могу се објаснити на следећи начин:
- Помаже спречити анемија, зато што је богата гвожђем и фолном киселином;
- Повећава мишићна маса, због садржаја протеина;
- Доприноси стварање црвених крвних зрнаца здрав, јер је богат витамином Б12;
- Доприноси а здрав вид и за промовисати раст код деце, због витамина А;
- Помаже побољшати памћење и учење, јер је богат холином, кључним хранљивим материјама за нервни систем;
- Јача кости и зубе, јер садржи витамин Д, који погодује апсорпцији калцијума и фосфора.
Поред тога, препелице јаје такође доприносе јачању имунолошког система, одржавању кардиоваскуларног здравља и спречавању превременог старења, јер је богато витамином А и Д, цинком и селеном.
Прехрамбене информације
У следећој табели можете видети поређење између 5 препелица, што је мање или више еквивалентно тежини за 1 пилеће јаје:
| Прехрамбени састав | Препелице јаје 5 јединица (50 грама) | Пилеће јаје 1 јединица (50 грама) |
| Енергија | 88,5 кцал | 71,5 кцал |
| Протеини | 6,85 г | 6.50 г |
| Липиди | 6.35 г | 4.45 г |
| Угљикохидрати | 0,4 г | 0,8 г |
| Холестерол | 284 мг | 178 мг |
| Калцијум | 39,5 мг | 21 мг |
| Магнезијум | 5,5 мг | 6.5 мг |
| Фосфор | 139,5 мг | 82 мг |
| Гвожђе | 1,65 мг | 0,8 мг |
| Натријум | 64,5 мг | 84 мг |
| Калијум | 39,5 мг | 75 мг |
| Цинк | 1,05 мг | 0,55 мг |
| Витамин Б12 | 0,8 мцг | 0,5 мцг |
| Витамин А | 152,5 мцг | 95 мцг |
| Витамин Д | 0,69 мцг | 0,85 мцг |
| Фолна киселина | 33 мцг | 23,5 мцг |
| Хилл | 131,5 мг | 125,5 мг |
| Селен | 16 мцг | 15,85 мцг |
Како пећи препелице
Да бисте скухали препелице, једноставно ставите посуду са кипућом водом. Када почне да кључа, можете ставити јаја у ову воду, једно по једно, лагано и покрити посуду, остављајући тако да кува око 3 до 5 минута.
Како огулити
Да би се јаје препелица лако огулило, након кухања га треба потопити у хладну воду, остављајући га да одстоји око 2 минута. Након тога, могу се поставити на даску и једном руком их окретати кружним покретима, лагано и са малим притиском да разбију шкољку, а затим је извадите.
Други начин љуштења је да јаја ставите у стаклену теглу са хладном водом, поклопите, снажно протресете, а затим уклоните јаја и уклоните љуску.
Рецепти за кување препелице
Будући да је мало, препеличје јаје се може користити за стварање креативних и здравих порођаја. Неки начини да их припремите су:
1. Препелице за препелице од јаја
Састојци
- Препелица;
- Димљени лосос;
- Цхерри парадајз;
- Дрвени штапићи.
Начин припреме
Скувајте и огулите препелице, а затим ставите на дрвени штапић, наизменично са преосталим састојцима.
2. Салата од препелице с јајима
Препелице јаја се комбинују са било којом врстом салате, са сировим поврћем или куваним поврћем. Зачин, на пример, може се направити са мало сирћета и базом природног јогурта са финим биљем.
Ево како припремити укусан и здрав прељев за салату.
