Оволактовегетаријанизам шта је то и његове користи

Оволактовегетаријанство је врста вегетаријанске исхране у којој је осим биљне хране дозвољено јести само јаја и млеко и деривате као храну животињског порекла. Тако се риба, месо и месни производи искључују из исхране као и у било којој другој врсти вегетаријанства..

Када је укључена у здраву исхрану, оволактовегетаријанска исхрана доноси користи попут помагања у снижавању холестерола и спречавању проблема попут срчаних болести и рака, али може довести и до дебљања и здравствених проблема када дође до прекомерног конзумирања хране богате шећерима и житарицама. рафинирано, као што је пшенично брашно. Погледајте све разлике и предности и недостатке сваке врсте вегетаријанства.

Сампле Мену

На менију ово-лакто-вегетаријанске исхране дозвољена је сва храна биљног порекла, попут житарица, мекиња, пахуљица, житарица, поврћа и воћа и храна са јајима, млеком и дериватима, као што је приказано у наставку:

1. дан

• Доручак: 240 мл млека с гранолом + 1 јабука;
• Јутарња закуска: 1 јогурт + 1 кашика ланеног семена;
• Ручак: 1 омлет са сиром и першуном + 4 кол. пиринчана супа + 2 кол. супа од пасуља + салата од рукуле, парадајз и шаргарепа зачињена уљем и сирћетом + 1 поморанџа за десерт;
• Поподневна ужина: 1 чаша сока од ананаса са ментом + 1 смеђи хлеб са сиром и 1 кришка сира.

2. дан

• Доручак: 1 чаша млека са кафом + смеђи хлеб са сиром, зелена салата и парадајз + 1 банана;
• Јутарња закуска: 1 јабука + 2 кестена;
• Ручак / вечера: Вегетаријанска тјестенина са целим шпагетима + нарезан сир + ручка + сос од песто + нарезани парадајз + рендирана шаргарепа + 2 коле. чичерикова супа + 1 коле. сезамов чај + 2 танке кришке ананаса за десерт;
• Поподневна ужина: 1 јогурт + 1 цол. цхиа чаја + 6 Мариа кекса.

3. дан

• Доручак: 1 шоља смоотхиеја од авокада + 3 тостирана интегрална брашна с путером
• Јутарња закуска: 1 чаша сока од зеленог кељ + 4 крекера;
• Ручак / вечера: 2 соја хамбургера + 4 кол. супа од грашка од риже + зелена салата, краставац, патлиџан и парадајз салата + 8 десертних јагода;
• Поподневни моторни брод: 1 шоља кафе са млеком + 2 сира или кокосов орах тапиока + 1 банана.

Важно је запамтити да чак и у вегетаријанској исхрани треба избегавати прекомерно конзумирање прерађене хране, слаткиша и масти, попут колача, пржене хране и пуњених колачића..

Поред тога, неким хранљивим састојцима попут гвожђа и витамина Б12 можда је потребна суплементација, важно је пратити нутриционисте како би се обезбедила добра исхрана са свим потребним дневним хранљивим материјама.

Сојине месне округлице

Састојци:

• 4 кашике хлебних мрвица
• 1/2 кашике универзалног брашна
• 1 шоља сојиног протеина
• 1/2 литра топле воде
• Сок од 1/2 лимуна
• 1 претучено јаје
• 1/2 ренданог лука
• Коријандер, першун, со, бибер и босиљак по укусу

Припрема:

Хидратизирати сојин протеин у топлој води са лимуновим соком и оставити да стоји 30 минута. Ставите смешу у сито и добро проциједите док се не уклони сва вода. Затим измешајте све састојке, добро изметајући.

Ставите тесто у блендер или процесор да се састојци уједначе, формирајући куглице у жељеној величини, уз помоћ пшеничног брашна да не би лепили за руке. Кухајте месне куглице у рерни или у сосу од парадајза око 40 минута.

Кромпир пуњен печуркама

Састојци:

• 700 грама кромпира
• 300 грама мешаних печурки
• 4 кашике брашна
• 1 чешња млевеног белог лука
• Маслиново уље
• Сјецкани першун
• Бреадцрумбс
• Со укус
• 2 јаја

Припрема:

Скувајте кромпир, а затим га кашикајте као да ћете направити пире и чувајте у посуди. Направите гулаш са белим луком и маслиновим уљем, а затим додајте шампињоне и кувајте неколико тренутака, на јакој ватри, повремено мешајући док не постану врло нежни. Пре него што искључите топлоту, додајте много першуна и посолите.

Додајте јаје и пшенично брашно и добро измешајте док не добијете једнолично тесто. Одвојите смешу на мале порције и обликовајте у облику кромпира, у средину ставите 1 кашику соса од гљива. Брзо пребаците кромпир у сланутак и ставите у подмазану тепсију. Ставите у средњу рерну, претходно загрејану око 20 минута или до златно смеђе боје.

Погледајте следећи видео и сазнајте како бити добар вегетаријанац и које су предности:

Како бити добар вегетаријанац