Шта је кисела храна

Кисела храна је она која промовише повећање нивоа киселости у крви, чинећи тело напорнијим за одржавање нормалног пХ у крви, слабећи имуни систем и повећавајући ризик од других болести..

Неке теорије, попут оних алкалне исхране, сматрају да кисела храна може променити пХ крви, чинећи је киселијом, међутим, то није могуће, јер равнотежа ацидобазне киселине коју тело има је неопходна за метаболизам и ћелијске функције, па се пХ крви мора одржавати у интервалу између 7,36 и 7,44. Да би одржао ове вредности, тело има различите механизме који помажу у регулисању пХ и надокнађују све варијације које се могу јавити..

Постоје неке болести или стања која могу закиселити крв, па би у тим случајевима то могло довести особу у ризик, у зависности од тежине. Међутим, верује се да би кисела храна, у овом распону пХ, могла учинити крв киселијом, чинећи тело да ради јаче како би одржао пХ крви у нормалним.

Међутим, важно је напоменути да пХ урина не одражава опште здравствено стање особе, нити пХ крви, а на њега могу утицати и други фактори, осим исхране.

Списак киселе хране

Кисла храна која може променити пХ су:

Зрно: пиринач, кускус, пшеница, кукуруз, рогач, хељда, зоб, раж, гранола, пшеничне клице и храна припремљена од ових житарица, као што су хлеб, тестенине, колачићи, колачи и француски тост;
Воће: шљиве, трешње, боровнице, брескве, рибизла и конзервирано воће;
Млеко и млечни производи: сладолед, јогурт, сир, павлака и сурутка;
Јаја;
Сауцес: мајонез, кечап, сенф, табаско, васаби, соја сос, сирће;
Сушено воће: бразилски орашасти плодови, кикирики, пистације, индијске каше, кикирики;
Семе: сунцокрет, цхиа, ланено семе и сезам;
Чоколада, бели шећер, кокице, џем, маслац од кикирикија;
Масти: маслац, маргарин, уље, маслиново уље и друга храна са мастима;
Пилетина, риба и месо опћенито, посебно прерађено месо попут кобасице, шунке, кобасице и болоње. Они са мање масти су такође мање кисели;
Шкољке: дагње, остриге;
Махунарке: пасуљ, сочиво, сланутак, соја;
Пиће: безалкохолна пића, индустријски сокови, сирће, вино и алкохолна пића.

Како укључити киселу храну у исхрану

Према алкалној исхрани, кисела храна може бити укључена у исхрану, међутим она мора садржавати између 20 до 40% исхране, а преосталих 20 до 80% хране мора бити алкално. Када укључују киселе намирнице, треба преферирати оне које су природне и лоше прерађене, попут граха, леће, орашастих плодова, сира, јогурта или млека, јер су потребне телу, док шећер и бело брашно треба избегавати..

Дијета богата воћем, поврћем и природном храном, садржи витамине, минерале и антиоксиданте који омогућавају телу да лако регулише пХ крви, држећи је ближе алкалном пХ, погодујући имунолошком систему и спречавајући појаву болести.