Окра помаже у опуштању и контроли дијабетеса

Окра је нискокалорично поврће са високим садржајем влакана, што га чини одличном опцијом укључивања у дијете за мршављење. Поред тога, окра се такође широко користи за контролу дијабетеса, јер помаже у регулисању нивоа шећера у крви.

Окра се широко користи у типичним јелима у Бразилу, попут традиционалне пилетине са окрајом из Минас Гераис-а, а њена конзумација доноси користи као што су:

1. Помозите да смршате, јер садржи мало калорија и богата је влакнима, што повећава осећај ситости;
2. Контролишите ниво шећера у крви, због ниског садржаја угљених хидрата и високог присуства влакана;
3. Побољшајте цревни транзит, због високог присуства влакана;
4. Помоћ контролише ниво холестерола, јер садрже растворљива влакна која смањују апсорпцију масти у цревима;
5. Смањите стрес и помажу вам да се опустите богати магнезијумом;
6. Спречити анемију, за садржи фолну киселину;
7. Одржавајте здравље костију, јер је богат калцијумом.

Да би се постигле ове користи, окраја мора бити укључена у режим исхране, која може бити укључена у супе, гулаше, сокове и салате. Погледајте и другу храну са високим влакнима која вам помажу да изгубите килограме и контролишу дијабетес.

Прехрамбене информације

Следећа табела пружа податке о храњивим састојцима за 100 г сирове окраје.

Много хранљивих састојака је присутно у дрољима окра, али то не прија увијек непцу. Да бисте га уклонили, савет је да исечете крај бакра и оставите да се натапа у води са лимуном или сирћетом 30 минута. Потом окрак оперите и осушите, и користите га како желите.

Како направити Окра без дрола

Нормално је да окра створи неку врсту дроол током припреме, а да би избегао овај проблем, треба користити једну од следећих стратегија:

1. Ставите маслиново уље или уље у нелепљиву тепсију и оставите да се мало загреје пре него што додате опрану бакра. Добро промијешајте док се све капљице не охладе и не осуше. Ако можете, намочите рајчицу у сирћету са 2 кашике воде око 20 минута.

2. Окраку оперите и осушите крпом и ставите да порумени у тепсију са уљем и 2 кашике сирћета. Добро промијешајте док се сва капља не испуши и осуши.

3. Оперите, осушите и нарежите окраку и ставите је у рерну на око 15 минута. Дролу ће изаћи и сушити се на топлини из рерне, а окраја ће кувати за то време. Затим извадите окра и сос од белог лука и уља, или по жељи.

Рецепт за пилетину и окрају

Састојци:

• 1 цела пилетина, око 1,5 кг
• 200 г окра
• 2 лимуна 
• 1 сецкани лук
• 1 сјецкани парадајз
• 5 режња белог лука 
• 1 сецкана бибер 
• 1/4 шоље маслиновог уља 
• 1 кашика млевеног кумина
• со, црни бибер и зелени мирис по укусу

Припрема:

Зачините пилетину луком, белим луком, бибером и парадајзом и резервишите. Ако желите бакра без дрола, треба је намочити у води са соком лимуна око 20 до 30 минута. Извадите пилетину да се пирја на средњој ватри, а кад је бело, додајте воду да се кува. Додајте со, бибер и зелени мирис по укусу по сезони. Лук нарежите на коцкице и након 20 минута кувања пилетине додајте у шерпу и кувајте још 20 минута. Скините са ватре и послужите док је још вруће. Погледајте још рецепата за мршављење са окрајем.

Да бисте остали у форми на прави начин, ево како да направите брзу и здраву дијету за мршављење.