Које су предности и како их користити

Стевија, која се такође назива стевија, је природни заслађивач који се добија из биљке Стевиа Ребаудиана Бертониес. Употребљава се за замену шећера у краставцима, тинејџерима, пастелима и другим слаткишима, као и у разним индустријализованим производима као што су освежавања, прерадјене краставце, чоколаде и желатине. 

Стевија се може начинити од стевиол глукозида, званог ребаудиозид А, који ФДА сматра "сигурним", могла би бити у облику хоботнице, гранулиране течности и може се купити у супермаркетима и у продавницама природних производа..

Такође је могуће узгајати биљку и користити је за очврснуће, а у овом случају ФДА није одобрила њену употребу у индустријализованим производима због недостатка информација. Моћ је засладити 200 до 300 пута више од обичног шећера и има горак укус који га карактерише, могао би мало да промени укус хране. 

Главне предности

У поређењу са вештачким заслађивачима, као што су натријум цикламат и аспартам, употреба стевије може донети неке здравствене користи, као што су:

1. То би могло погодовати губљењу килограма због чињенице да садржи много калорија;
2. То би могло помоћи у регулисању апетита, смањујући хамбургер, могло би бити корисно код особа с вишком килограма;
3. То би могло помоћи у контроли и смањењу нивоа шећера у крви, тако да би могло имати користи дијабетичарима;
4. То би могло помоћи повећању ХДЛ холестерола, смањујући ризик од кардиоваскуларних проблема;
5. Може се користити у куваној храни или печеној у рерни, јер је била стабилна на температурама до 200 ° Ц.

Генерално, јефтинији је од шећера, јер би било потребно неколико капи да засладите храну, јер заслађивач траје много дуже.

Како се користи Стевиа

На пример, сваки се дан може користити за заслађивање било које хране или пића, попут кафе, колача, млечних колача, житарица, јогурта и чајева. Поред тога, како су својства стевије остала стабилна и на повишеним температурама, могла би се користити и у процесу припреме пастела и галета, на пример, на пример.

Међутим, важно је запамтити да 1 грожђа стевије одговара 200 - 300 грама шећера, да кажемо да није потребно имати неколико капи стевије да би храна постала слатка. Поред тога, препоручује се да употребу овог природног заслађивача води нутрициониста, нарочито ако особа има неку основну болест, попут дијабетеса или хипертензије, у случају да се примети, на пример,. 

Где је сигурно конзумирати стевију

Дневни унос стевије дневно је између 7,9 мг / кг и 25 мг / кг. 

Нежељени ефекти и контраиндикације

Генерално гледано, употреба стевије се сматра безбедном за здравље, али у неким случајевима могу бити и секундарни ефекти попут мучнине, пролива, болова у трбуху и отеклина и алергија.

У случају и особа које имају дијабетес, хипертензију или проблеме са бубрезима, децу и труднице, препоручује се употреба препорука лекара или нутриционисте. Неке студије сугеришу да је био сиров који би могао да изазове хипотензију или интеракцију са лековима против дијабетеса. 

Важно је не конзумирати више сигурних доза стевије дневно, због чињенице да неке студије на ратонима показују да више од 6.700 мг / кг дневно може узроковати проблеме плодности.