10 природних начина замјене шећера

Храна попут меда и кокосовог шећера, и природни заслађивачи попут стевије и ксилитола неке су од природних алтернатива да замијене бијели шећер да би помогли мршављењу и побољшали здравље, фаворизујући превенцију и контролу болести попут дијабетеса, високог холестерола и гојазност.

Важно је избегавати употребу шећера, јер његов вишак погодује повећању телесне тежине и подстиче производњу масти, што повећава ризик од проблема, попут труљења зуба, болести срца и масти јетре. Ево 10 природних алтернатива да промените шећер и будете здравији без губитка слатког укуса хране.

1. Душо

Пчелињи мед је природни заслађивач и богат храњивим тварима као што су калијум, магнезијум, гвожђе и калцијум, доноси користи као што су јачање имунолошког система, деловање са антиоксидансима, побољшање варења и одржавање здраве цревне флоре.

Поред тога, мед има средњи гликемијски индекс, што значи да мале количине овог производа не стимулишу производњу масти, као што се догађа са шећером. Свака кашика меда има око 46 калорија, важно је запамтити да се не може давати деци млађој од 1 године. Погледајте више о предностима и контраиндикацијама меда.

2. Стевиа

Стевиа је природни заслађивач који се добија из биљке Стевиа Ребаудиана Бертони, а који се може наћи у супермаркетима и продавницама здраве хране у облику праха или капи. Капацитет је да заслади око 300 пута више од обичног шећера, али ипак доноси предност томе што нема калорија.

Стевија се може користити у топлим или хладним препаратима, јер је постојана на високим температурама, једноставна за употребу у колачима, колачићима или слаткишима које је потребно кухати или пећи. Погледајте 5 најчешћих питања о заслађивачу Стевиа.

3. Кокосов шећер

Кокосов шећер има низак гликемијски индекс, што значи да не узрокује велико повећање глукозе у крви и не стимулише производњу масти, помажући у контроли тежине.

Поред тога, кокосов шећер је богат храњивим састојцима попут гвожђа, калцијума, цинка и калијума, али с обзиром на то да има висок садржај фруктозе, треба га користити умерено, јер његов вишак може изазвати проблеме попут јетрене масти и дебљања. Свака кашика овог шећера има око 20 калорија.

4. Ксилитол

Ксилитол је врста шећера од алкохола, као што су еритритол, малтитол и сорбитол, а све су то природне материје добијене из воћа, поврћа, гљива или морских алги. Пошто имају низак гликемијски индекс, здравија су природна опција и имају способност слична шећеру.

Још једна предност је што ксилитол не штети зубима и има мање калорија од шећера, а има око 8 калорија у свакој кашичици производа. Пошто је моћ заслађивања слична моћи шећера, може се користити у истим размерама као замена у разним кулинарским препаратима.

5. Јаворов сируп

Јаворов сируп, који се такође назива јаворов или јаворов сируп, производи се од дрвета које је широко пронађено у Канади и има здравствене користи због високог садржаја антиоксиданата и хранљивих састојака као што су калцијум, калијум и цинк.

Јаворов сируп може се користити у препаратима који ће се загрејати, али пошто садржи калорије као и шећер, треба га конзумирати и у малим количинама.

6. Тхауматин

Тхауматин је природни заслађивач састављен од два протеина и има моћ заслађивања око 2000 до 3000 пута више од обичног шећера. Како је састављен од протеина, он нема способност повећања глукозе у крви и не стимулише производњу масти па се, на пример, може користити у дијетама за мршављење и за контролу дијабетеса..

Тхауматин има исте калорије као и шећер, али како је његова моћ заслађивања много већа од шећера, његова се употреба врши у веома малим количинама, што додаје мало калорија у исхрану.

7. Воћни желе без шећера

Додавање воћних желеа без шећера, које се такође назива 100% воће, још је један природни начин заслађивања хране и препарата попут јогурта, витамина и тјестенина за торте, пите и колаче.

У овом случају, природни шећер воћа се концентрише у облику желе, што повећава његову моћ заслађивања, осим што даје препаратима у складу са укусом ћелија. Да бисте били сигурни да је желе 100% воће, само проверите листу састојака на етикети производа која треба садржавати само воће, без додатка шећера.

8. Смеђи шећер

Смеђи шећер се прави од шећерне трске, али се не подвргава пречишћавању попут белог шећера, што значи да се његове хранљиве материје чувају у коначном производу. Дакле, има минерале попут калцијума, магнезијума, калијума и фосфора.

Међутим, важно је запамтити да упркос томе што има више хранљивих састојака, смеђи шећер има практично исте калорије као и бели шећер, па га не треба конзумирати често или користити у случају дијабетеса..

9. Трска меласа

Меласа је сируп произведен испаравањем сока од шећерне трске или током производње рападура, који има тамну и јаку моћ заслађивања. Пошто није рафиниран, богат је истим минералима као смеђи шећер, има калцијум, магнезијум, калијум и фосфор.

Међутим, такође га треба конзумирати само у малим количинама, због високог садржаја калорија, и треба га избегавати у случају дијабетеса и болести бубрега. Погледајте више о меласи и сазнајте више о моћи заслађивања и калоријама природних заслађивача.

10. Еритритол

Еритритол је природни заслађивач истог порекла као и ксилитол, али садржи само 0,2 калорије по граму, готово је заслађивач без калоријске вредности. Садржи око 70% капацитета за заслађивање шећера, а могу га користити особе са шећерном болешћу или који желе да смршају.

Поред тога, еритритол не изазива каријес и може се наћи у продавницама здраве хране или додацима исхрани, а продаје се у облику праха..

Да бисте вам помогли да смршате и контролишете шећер у крви, погледајте 3 корака за смањење потрошње шећера.

Погледајте следећи видео и погледајте које су могуће штете од вештачких заслађивача:

Шећер или слаткиш? | Коментари Тати # 17