Како препознати симптоме интолеранције на храну и шта треба учинити

Нетолеранција на храну је појава низа нежељених реакција на храну, попут цревних и респираторних проблема, појаве флека и сврбежа на кожи. Иако су симптоми слични, интолеранција на храну се разликује од алергије на храну, јер код алергије постоји и реакција имуног система са стварањем антитела, што може изазвати теже симптоме него код интолеранције на храну.

Најчешће врсте интолеранције на храну су нетолеранција на угљене хидрате, нетолеранција на биогене амине и нетолеранција на адитиве у храни.

Управљање интолеранцијом на храну састоји се од процене симптома и лаганог препознавања, уклањања и покушаја да се поново унесе храна коју тело није у стању да пробави, као што следи:

1. Пазите на симптоме

Морате бити свесни симптома и приметити их ако се појаве након јела одређене хране. Главни симптоми интолеранције на храну су:

• Бол у трбуху;
• Мучнина;
• Повраћање;
• Пролив;
• Гасови;
• Свраб тело;
• Црвене флеке на кожи;
• Кашаљ.

Ови симптоми се могу појавити убрзо након конзумирања хране или до 24 сата касније, чији интензитет варира у зависности од количине хране која је поједена.

Важно је знати да се симптоми алергије на храну јављају брже и теже него код интолеранције, а могу изазвати и симптоме попут ринитиса, астме и крвавих столица. Научите како разликовати алергију на храну од интолеранције на храну.

2. Препознајте храну која изазива нетолеранцију

Важно је такође покушати идентификовати која храна изазива симптоме интолеранције на храну. Храна која највероватније изазива нетолеранцију или алергију на храну су јаја, млеко, ракови, глутен, чоколада, кикирики, ораси, парадајз и јагоде. Поред тога, конзерванси и боје који се користе у индустријализованим производима попут конзервиране рибе и јогурта такође могу изазвати нетолеранцију на храну.

Да би се потврдило присуство интолеранције на храну, требало би обавити тестове како би се разумело коју храну тело не може прерадити и да ли је то интолеранција или алергија на храну. Обично је дијагнозу тешко добити и може проћи кроз следеће фазе:

• Процена историје симптома, када су се појавили и који су симптоми;
• Израда дневника исхране у коме треба указати сва једена храна и симптоме који су се појавили током 1 или 2 недеље храњења;
• Направите крвне претраге да бисте проценили да ли у имунолошком систему постоје промене које карактеришу присуство алергије;
• Узмите столицу да процените да ли у столици има крви, јер алергије могу да проузрокују оштећење црева што изазива крварење.

3. Избаците храну из исхране

Да би се избегла интолеранција на храну, после идентификације хране коју тело не може јести, треба је елиминисати из исхране и проверити на побољшање симптома..

Након тога, ако их препоручи лекар, можете покушати поново да унесете храну у исхрану, полако и у малим количинама, како бисте видели да ли се симптоми поново појављују..

Који су најозбиљнији проблеми са исхраном

Најозбиљнији проблеми са прехраном који укључују интолеранцију на храну су фенилкетонурија и интолеранција галактозе, јер могу изазвати одлагања у физичком и менталном развоју бебе.

Поред ових болести, цистична фиброза је такође генетски поремећај који карактерише потешкоћа у варењу и апсорпцији хране и може изазвати неухрањеност и успоравање раста.