Шта је ГМ храна

Генетски модификована храна је она која има делове ДНК из других живих организама помешаних са сопственом ДНК. На пример, неке биљке садрже ДНК од бактерија или гљивица које производе природне хербициде, чинећи их аутоматски заштићеним од штетних усева.

Храна која је генетски модификована обично пролази кроз овај поступак тако да има једну или више сљедећих предности:

Бољи квалитет коначног производа, на пример, са више хранљивих материја;
Већа отпорност на штеточине;
Већа отпорност на употребљене пестициде;
Већа производња и дуже време складиштења.

Да би произвели ову врсту хране, произвођачи морају да купују семе од компанија које раде са генетским инжењерингом за производњу трансгенике, што на крају повећава цену производа.

Шта је ГМ храна?

Главна трансгена храна која се продаје у Бразилу су соја, кукуруз и памук, који дају производе као што су уља за кухање, екстракт соје, текстурирани сојин протеин, сојино млеко, кобасице, маргарин, тестенине, крекери и житарице. . Свака храна која садржи састојке попут кукурузног шкроба, кукурузног сирупа и соје у саставу ће вероватно имати ГМО у свом саставу.

Према бразилском законодавству, ознака хране са најмање 1% трансгених компоненти мора садржавати трансгени идентификациони симбол, представљен жутим троуглом са црним словом слова Т у средини.

Здравствени ризици

Конзумирање трансгених намирница може донети следеће ризике по здравље:

Повећана алергија, због нових протеина који се могу добити трансгеником;
Повећана отпорност на антибиотике, што доприноси смањењу ефикасности ових лекова у лечењу бактеријских инфекција;
Пораст токсичних супстанци, што може довести до штете човеку, инсектима и биљкама;
Већа количина пестицида у производима, јер је трансгеника отпорнија на пестициде, омогућавајући произвођачима да користе веће количине како би заштитили плантажу од штеточина и корова.

Да би се избегли ови ризици, најбољи излаз је конзумирање органске хране, која такође подстиче повећање понуде ове линије производа и подржава мале произвођаче који не користе трансгенике и пестициде у плантажама. Научите предности органске хране.

Ризици за животну средину

Производња трансгених намирница омогућава већу употребу пестицида и пестицида у плантажама, што повећава ризик од контаминације тла и воде овим хемијским супстанцама, што ће на крају популација потрошити у већем проценту, а тло сиромашније.

Поред тога, прекомерна употреба пестицида и пестицида може подстаћи појаву биљака и штеточина који су на њих отпорнији, што отежава контролу квалитета плантаже..

Коначно, мали фармери су такође у неповољном положају, јер ако купују семе из ГМ хране, они ће плаћати накнаде великим компанијама које производе то семе и увек ће бити у обавези да годишње купују ново семе, у складу са утврђеним уговорима. Погледајте која храна садржи највише пестицида.

Трансгена рижа може да се бори против ХИВ-а

Трансгена пиринач је врста генетски модификоване хране, односно њен ДНК је модификован тако да има специфичну карактеристику, као што је стварање протеина који помажу у борби против ХИВ-а.

Сјеме трансгених пиринча производи 3 протеина, моноклонско антитело 2Г12 и лектини гриффитсин и цијановирин-Н, који се вежу за вирус и неутралишу његову способност да инфицира ћелије тела.

Ово семе може се узгајати по веома малим трошковима, што чини лечење болести много јефтинијим. Поред тога, ова семенка се могу млети и користити у кремама и мастима за употребу на кожи, борећи се против вируса који је нормално присутан у секрецијама полних органа..

Остале врсте трансгених рижа

Друга врста трансгених рижа назива се Златни пиринач који је модификован тако да буде богатији бета-каротеном, врстом витамина А. Тај пиринач је створен посебно за борбу против недостатка овог витамина у местима екстремног сиромаштва, као што су то у регионима Азије. Мањак витамина А може довести до проблема попут слепила, слабог имунолошког система, дијареје и респираторних инфекција. Погледајте која је храна најбогатија витамином А.

Ту је и рижа Либерти Линк 62, која је друга врста трансгених рижа произведених од стране марке Баиер. Међутим, овај пиринач нема никакве здравствене користи, јер је развијен само за отпорност на амонијум глуфосинат, супстанцу присутну у Баиеровом пестициду. Међутим, АНВИСА тврди да ова пестицидна супстанца представља ризик за здравље трудница и дојиља.