Коромач Шта је, какве су користи и како га конзумирати

Грожђица, позната и као грожђица, је сушено грожђе које је дехидрирано и има слаткаст укус због високог садржаја фруктозе и глукозе. Ово грожђе се може јести сирово или у различитим јелима и може се разликовати по боји, у зависности од врсте. Најчешће су жута, браон и љубичаста.

Конзумирање грожђица може имати неколико здравствених користи, ако се умјерено конзумира, јер има довољно влакана и винске киселине, супстанце која доприноси здрављу цријева. Поред тога, ова врста грожђа пружа енергију, антиоксиданс је и садржи висок садржај витамина и минерала.

Главне здравствене користи грожђица су:

1. Спречава затвор

Грожђице су богате растворљивим и нерастворљивим влакнима која помажу да се повећа волумен фекалија и учине их мекшима, подстичући рад црева и олакшавајући његово избацивање. Уз то, грожђица пружа и већи осећај ситости, па ако се конзумира у малим количинама, може допринети губитку тежине..

Ово сушено воће такође се сматра пребиотиком, јер је богато винском киселином, киселином коју ферментирају цревне бактерије и помаже побољшати цревно функционисање..

2. Побољшава здравље костију

Грожђице могу бити добар додатак исхрани за побољшање и одржавање здравља костију и зуба, јер су богате калцијумом, веома важним минералом за коштано ткиво. Тако, осим што јачају кости, спречавају и настанак остеопорозе.

Уз то, грожђица садржи и олигоелемент, познат као бор, који олакшава апсорпцију калцијума, магнезијума, фосфора и витамина Д који су неопходни за цео коштани систем, као и за нервни систем. Из тог разлога, бор присутан у грожђицама може помоћи у спречавању артритиса, ефекта који доказују студије које показују да људи са остеоартритисом имају веома низак ниво овог елемента у траговима..

3. Елиминише слободне радикале

Грожђице су богате антиоксидансима попут флавоноида, фенола и полифенола, који су једињења која помажу да смање оксидативни стрес, елиминишу слободне радикале и спрече оштећење ћелија. Стога, грожђица може помоћи у смањењу ризика од развоја хроничних болести као што су срчани проблеми или рак.

4. Спречава анемију

Раштика је добар извор фероа, тако да побољшава транспорт кисеоника до ћелија у телу и фаворизује производњу црвених крвних зрнаца, спречавајући појаву анемије проузроковане недостатком гвожђа..

5. Штити здравље срца

Влакна присутна у грожђицама имају способност да смање апсорпцију лошег холестерола у цревима, што омогућава да се ниво холестерола и триглицерида у већој мери регулише у крви и да спречи таложење масти у крвним судовима. Поред тога, пошто је антиоксиданс и смањује ризик од оштећења ћелија, грожђице су одличне за смањење ризика од кардиоваскуларних болести.

Храњиве информације о грожђицама

У овој табели су приказане информације о исхрани за сваких 100 грама грожђица:

Како конзумирати грожђице

Да бисте конзумирали грожђице на здрав начин важно је да их једете у малим количинама, јер су врло калоричне и имају добру количину шећера. Међутим, ако се конзумира умјерено, грожђице могу имати неколико здравствених користи. Препоручена порција је 2 кашике, додају се, на пример, јогурту, салатама, житарицама, колачима или граноли.

У случају особа са дијабетесом, грожђица има просечан гликемијски индекс и, самим тим, значи да могу умерено да повећају ниво шећера у крви, и могу се конзумирати кад год је добра контрола нивоа глукозе, поштујући начин исхране. избалансиран.

1. Зобене каше колачићи са грожђицама

Састојци

• 1 ½ шоље зоби;
• ¼ смеђи шећер;
• 2 јаја;
• 1 шоља бадемовог млека;
• ¼ шоља незаслађеног обичног јогурта;
• 1 кафена кашика ванилије;
• ¾ шоље брашна;
• 1 кашика соли;
• 1 кашика соде бикарбоне;
• 1 кафена кашика формуле у праху;
• 1 кашика цимета;
• ½ шоље грожђица.

Начин припреме

У посуди комбинујте зоб са бадемовим млеком. Затим додајте шећер, јаја, јогурт и ванилију и мешајте док не добијете хомогену смешу. Постепено додајте брашно, цимет, соду бикарбону и квас. На крају додајте грожђице, додајте смесу у малим облицима и пеците на 375º 15 до 20 минута. Овај рецепт даје 10 колачића.

2. Пиринач са грожђицама и орасима

Састојци

• 2 кашике грожђица;
• ¼ шоља ораха, бадема или индијских орах;
• 1 шоља пиринча;
• ½ сецканог лука;
• 2 шоље воде или пилећих залиха;
• Со и бибер по укусу.

Начин припреме

У малу посуду на средње јакој ватри ставите мало уља. Пустите лук да се мало пржи док не поприми златну боју, а затим додајте пиринач, грожђице, со и бибер. Додајте воду и сачекајте да прокључа. Када почне да кључа, ставите је на слабу ватру и поклопите тепсију 15 до 20 минута. На крају, уклоните посуду са ватре и додајте орахе или бадеме.