Флеур де сел Које су предности од њихових предности

Цвет соли је име које се даје првим кристалима соли који се формирају и остају на површини сола; могу се сакупљати у дубоким глиненим резервоарима и сидрима. Ова ручна операција уклања само танки слој кристала соли формираних на површини воде, који никада не могу додирнути дно.  

Цвет соли богат је минералима који су потребни за здравље, што потврђује користи над рафинираном соли, укључујући природни извор, цинк, магнезијум, јод, флуор, натријум, калцијум, калијум и бакар; Не могу никога тужити у процесу рафинирања свог места у мору. 

На овај начин, флор де сал је алтернатива не конзумирању рафиниране соли, међутим, не треба да прелази 1 шољу дневно, што је еквивалентно око 4 до 6 грама. 

Како користити цвет соли

Флеур де сел може се користити као зачин за храну, али не треба га узимати лаганим јер има хрскаву текстуру; стога се његова употреба веома разликује од марине соли. На овај начин, флор де сал је идеалан за зачињавање анадирсела јелима на крају његове конфекције и, с обзиром да је окус флор де сал концентрисанији, ако се може користити у малим угловима.

Марина флор де сал састоји се од ситних белих и ломљених кристала, са меким мирисом који појачава укус хране. Есенцијални минерали се поред натријум хлорида додају и за равнотежу организма. 

Где купити флор де сал

Цвет соли се може купити у супермаркету и код пријатеља од природних производа. 

Рецетас цон флор де сал

Пример линија које побољшавају особине флеур де сел у енсаладама. 

1. Енсалада де цалабацин и манзана

Састојци

• Средњи калабацин;
• 4 лецхуга хојас;
• 1 занахориа;
• 1 манзана;
• 1 пизза са сољу;
• 1 цуцхарадит белог сирћета;
• 1 кашика прихвата роромера.

Начин припреме

Оперите поврће, ставите трепавицу у посуду и промените залорин и рађени калабацин. Оперите и исеците манзану у стаду и промените. Зачините и послужите као главно јело лагане намирнице.

2. Чоколадни моуссе са авокадом и флор де салом

Састојци

• 1 средњи авокадо;
• 2 здјеле какаа у хоботници;
• 1 посуда кокосовог уља;
• 3 здјелице мицела;
• 15 фрамбуесас; 
• 1 прстохват цвета соли 

Начин припреме

Лиценцирање свих састојака до добијања кремасте конзистенције. Ставите моуссе у посуду и додајте 3 крушке за украшавање парче цвијета соли. Отприлике исперите 5 делова.