Окра (<и> Абелмосцхус есцулентус ) Које су користи и користи

Окра је позната и под именом абелмосцо, куимбомбо или нају, то је поврће које садржи слузаву супстанцу која јој даје алое или желатинозну текстуру, па се често користи за згушњавање супа и неких соса. Уз то, нискокалорично је поврће богато влакнима и витаминима из комплекса Б, А и Ц, као и минералима попут калцијума, магнезијума и магнезијума и на тај начин пружа неколико здравствених користи.. 

Научно име окра је Абелмосцхус есцулентус а припада породици малвацеас, ова биљка може бити укључена у енсаладе, супе, јагоде, ракове и може се конзумирати свежа, дехидрирана, пржена или кувана.

Окра користи

Конзумирање окра пружа неколико здравствених користи, због чињенице да је богата хлорофилима и фенолним једињењима која дају противупална, антиоксидативна и антимикробна својства. Главне предности су:

1. Погодно мршављење, јер садржи калорије и буде богат влакнима, што повећава осећај ситости;
2. Контрола ниво шећера у крви, због чињенице да влакна помажу у регулисању брзине апсорпције шећера на цревном нивоу, што је одлична опција за особе које пате од дијабетеса;
3. Помозите у контроли нивоа холестерола садржећи растворљива влакна, која смањују апсорпцију масти у цревима, смањујући ризик од оболевања од кардиоваскуларних болести;
4. Може да инхибира адхезију Хелицобацтер Пилори на гастроинтестинални тракт, смањити ризик од оболевања од гастритиса или чира; 
5. Побољшајте цревни транзит услед високог присуства влакана, избегавају напрезање и фаворизују елиминацију токсина из тела;
6. Смањите стрес и помаже да се опустите јер је богат магнезијумом;
7. Помозите у одржавању видног здравља, јер су богати витамином А и бета каротенима;
8. Спречити анемију фоленериц киселином и хиерро;
9. Промовисати здравље косе и косе, јер је богата витаминима групе Б, бета каротенима и витамином Ц и А, који помажу у заштити сунчевих зрака и подстичу обнављање тканина. Асимизам, због антиоксидативног деловања спречава прерано старење;
10. Чувајте здравље и производа због високог садржаја калцијума.

Поред тога, учестала конзумација окра може помоћи смањењу ризика од развоја хроничних болести попут атеросклерозе и рака, због чињенице да је богата флавоноидима, каротеноидима и витамином Ц, као и било којим антиоксидативним деловањем, избегавајући стрес. оксидативни и слободни радикали за ћелије. Сазнајте о другим намирницама богатим влакнима које вам помажу да изгубите килограме и контролишу дијабетес.

Прехрамбене информације

Табела испод наставља храњиву композицију за 100 грама окраја:

Како припремити окраку без бабе

Много храњивих састојака се налази у кашици окре, али њен укус неће бити пријатан, тако да избегнете овај проблем, смањите своје тачке и користите неку од следећих стратегија:

1. У спужву за лепљење ставите маслиново уље или биљно уље, загрејте је и додајте добро опране јажице. Револвер биен хаста да уклони све бабе и осуши се. Ако је могуће, извадите га у воду са 2 шоље сирћета 20 минута.

2. Оперите и осушите очи крпом и ставите их да спавају у маслиновом уљу и 2 посуде сирћета. Револвер биен има све бабе салге и суше се.

3. Оперите, осушите и изрежите перле и ставите их у рерну на отприлике 15 минута. Капљица се мора оставити и осушити уз топлоту хорне, осим што кувате за то време. Извадите из рерне и премажите маслиновим уљем и уљем.

4. Оперите, осушите и исеците окраке и ставите их у воду са лимуном на 30 минута. 

Рецетас цон Окра

У наставку представљамо неколико рецепата за кување овог поврћа: 

1. Полло цон окра

Састојци

• 1 полло ентеро, од 1,5 кг;
• 200 г окра;
• 1 сецкани лук;
• 1 сјецкани парадајз;
• 5 радних зуба;
• 1 сецкана бибер;
• 1/4 таза маслиновог уља;
• 1 краставац краставца у хоботници;
• 1 огранак Перејил;
• Со и бибер по укусу.

Начин припреме

Полло зачините парадајзом, кумином, сољу, бибером, бибером и парадајзом. Оставити да се маринира у фрижидеру 30 минута. Обоје треба опрати, исећи на коцкице и извадити кап из окраје следећи неке од горе споменутих техника. Наставак, у сартену, треба намазати главу маслиновим уљем и једном дорада додати полло и мезклар.

Додајте воду да покријете анкету и задржите просечно гориво отприлике 20 минута. Након што ово време прође, додајте претходно припремљену багрем, помешајте и држите препарат на средњем диму још 20 минута. Ако имате превише бујона, можете га оставити мало дуже да се осуши. На крају додајте месо и послужите га врућег.

2. Мљевено месо са луком

Састојци

• 1/2 кг мљевеног меса са мало масти;
• 250 г окра;
• 1 средњи сецкани лук;
• 3 зуба са секирама; 
• 2 посуде маслиновог уља;
• 2 посуде са ориганом;
• Со, бибер и ароматизирати по укусу.

Начин припреме

Оперите, нарежите и уклоните кап из окраја као што је раније поменуто. На сартен ставите маслиново уље и посолите лук, додајте претходно зачињено растопљено месо са сосом, бибер, сол и месо и кувајте отприлике 20 минута. На крају, помешајте окра и оригано, кувајте још 10 минута. 

3. Окрајна салата са рикотом

Састојци

• 200 г окра;
• 1 мала жута паприка;
• 1 средња глава на точковима; 
• 50 г сецканих ацеуна;
• 150 г свеже рикоте;
• 3 посуде са сирћетом;
• 3 посуде маслиновог уља;
• Сал ал густо.

Начин припреме

Оперите, нарежите и уклоните кап из окраја као што је раније поменуто. Затим их ставите у посуду са водом и сољу и кувајте 10 минута. Залепите, оставите да се охлади и исеците линије у кругове. На сартен ставите бунар са маслиновим уљем и брзо нарежите лук. 

Паприку пеците у рерни на 200 ºЦ 10 минута, исеците је на тракице или на велике коцке. У посуди за мешање ставите све састојке, додајте сир рикоте и аксесоре. Придржавајте се сирћета, маслиновог уља и соли.

Како направити брзу и здраву дијету за мршављење.