Све о интолеранцији на глутен
Нетолеранција глутена у целијакији је немогућност пробаве глутена. Када једете храну која представља овај протеин, он оштећује зидове танког црева, проузрокујући дијареју, бол у трбуху, поред тога што омета апсорпцију хранљивих састојака..
Овај протеин је присутан у житарицама као што су пшеница, стогодишњица и јечам, као и у храни чија припрема укључује неки састојак ових житарица, а самим тим и важност читања хранљивих етикета производа..
Нетолеранција на трајни глутен и због тога је потребно потпуно уклонити глутен из хране, на овај начин симптоми нестају. Сазнајте више о глутену и о томе која храна долази.
Симптоми нетолеранције на глутен
Ако мислите да можете бити нетолерантни на глутен, погледајте симптоме представљене у наставку:
- 1. Вишак гасова и трбушњака гужви након јела храну попут хлеба, тјестенине или пива
- 2. Наизменични периоди дијареје и стреса
- 3. Марео прекомерне исцрпљености након оброка
- 4. Раздражљивост СиНо
- 5. Честе миграције које настају углавном након јела
- 6. Црвене флеке на кожи које би могле да нестану
- 7. Константни болови у мишићима или зглобовима
У неким случајевима, појединац може открити да у овом тренутку ниједан од ових симптома и нетолеранције на само глутен не могу бити откривени након других симптома као што су низак раст, анемија, артралгија, хронични стрес или остеопороза. Сазнајте више о симптомима нетолеранције на глутен.
Узроци и дијагноза глутенске интолеранције
Узроци нетолеранције на глутен могу бити генетски због измењене цревне пропустљивости, па чак и због комбинације ових фактора. Нетолеранцију је могуће идентификовати испитима у наставку:
- Испитивање Ван дер Каммерових тестова, показујући ниво масти у фекалу;
- Испитивање орина - Д-ксилоза тестом, који може да идентификује проблеме који спречавају црево да апсорбује одређене хранљиве материје;
- Серолошка сонда - Крвни тест за антитела антиглиадин и анти-ендомикозу, поред трансглутаминаза, да се процени да ли постоји могућност да постоји целијакија;
- Биопсија црева.
Ови прегледи могу вам помоћи у дијагностици интолеранције на глутен, као и доказивању дијета из којих је глутен искључен у одређеном временском периоду како би се проценило да ли су симптоми нестали у прошлости..
Каква је разлика између целијакије и нетолеранције на глутен
Код целијакије постоји и интолеранција на глутен, међутим, због реакције имунолошког система појединца који напада црева кад једе храну без глутена, изазивајући теже стање као што су упале, јаки болови у трбуху, малабсорпција и честа дијареја.
У случају интолеранције на глутен, ова имунолошка компонента не постоји као узрочни фактор болести. Погледајте више симптома и како лечити целијакију.
Како се лечи
Лечење интолеранције на глутен је спровођење исхране без глутена током живота. Тренутно постоји неколико производа који се производе без глутена како би се проширила и диверзификовала исхрана ових појединаца, а такође постоје и добра теста за припрему пелета и пита без глутена..
Такође је важно прочитати ознаке храњивих састојака, јер произвођач мора навести да ли у производу има глутен. Генерално, после уклањања глутена из исхране и постепеног нестајања, он је у потпуности нестао у неколико дана или недеља.
Дијета за интолеранцију на глутен
Прехрана за интолеранцију на глутен у основи треба да искључи храну која садржи овај дијетални протеин. Храна која садржи глутен је она која се прави од пшенице, са стогодишњицом као галете, пастеле, бизцоцхос, хлеб, тост, цервезас и било која врста каше која ће узимати пшеничну харину у свом саставу, као маса де хацер пица и тестенине, на пример. Погледајте више детаља о намирницама које садрже глутен.
Храна која не садржи глутен и може се јести без проблема са воћем, поврћем, месом, рижом и квинојом, на пример. Погледајте више детаља на листи намирница које не садрже глутен овде.
Важно је да појединац правилно следи режим исхране како би се избегле компликације које би пацијент могао да донесе и, из тог разлога, важно је проверити да ли храна не садржи глутен. У случају контаминације, не сме се конзумирати.
