Како добити лонац хране?
Постоје неке болести код којих је потребно избегавати ограничавање конзумације хране богате калијумом, као што је случај у случају дијабетеса, затајења бубрега, пресађивања органа или промене надбубрежне жлезде. Међутим, овај минерал се налази у многим намирницама, углавном у воћу, поврћу и поврћу..
Из овог разлога, важно је знати која храна има најниже нивое калијума, укључујући их у исхрани предострожности и оне које представљају просечне нивое овог минерала. Поред тога, постоје неке технике које се могу применити за смањење концентрације калијума у храни, као што су индијске индијске каше, остављање хране у води и кухање са пуно воде, на пример..
Количину калијума коју треба уносити дневно мора утврдити нутрициониста, због чињенице да ће зависити од више фактора у контексту болести коју особа има и као вредност калијума у узорцима крви..
Савети за смањење калија у храни
Да бисте смањили количину калијума у зрну, воћу и поврћу, треба га огулити и исећи на коцкице пре кувања, ставити га у воду да одстоји 2 сата, а кухињу ставити у пуно воде, без соли. Поред тога, ако морате да промените и одбаците воду када поврће није толико добро као оно, ова вода ће садржати више калијума који је некада живео у храни.
Остали савети који би требало да следе:
- Избегавајте употребу лагане или дијеталне соли јер садржи 50% натријум хлорида и 50% калијум хлорида;
- Ограничите потрошњу матиране и црне боје, због високог садржаја калијума;
- Избегавајте конзумирање целих намирница;
- Избегавајте конзумирање алкохолних пића, због чињенице да високи нивои црвенила могу смањити количину калијума излученог орином;
- Конзумирајте само 2 порције воћа дневно, по могућности кувано и без соса;
- Избегавајте кување у апарату под притиском, паром или микроталасном пећницом.
Такође је важно имати на уму да пацијенти који нормално једу треба да пију најмање 1,5 литара воде дневно како би бубрези могли да елиминишу вишак калијума, у случају пацијената чији се орин конзумира. течности мора да води нефролог или нутрициониста.
Која је богата храна калијумом
За контролу калијума важно је знати која је храна са високим, средњим и мало калијума, као што је приказано у табели испод:
| Храна | Висока> 250 мг / порција | Умерено 150 до 250 мг / порција | Бајо < 150 mg/porción |
| Поврће и гомољи | Ремолацха (1/2 таза), јарам рајчице (1 лонац), конзервирани парадајз першин (1/2 таза), кувана каша с касиком (1уд), каша у пиреу (1/2 таза), кромпир или камот (100г ) | Куване шните (1/4 тазе), куване рагу (1/2 таза), калабацин (100г), кухани бруселлас цол (1/2 таза), кувани чвар (45г), броколи (100г) | Избаците зелени судије (40 г), занахориа цруда (1/2 уд), берењена (1/2 таза), лечугу (1 таза), бибер (100 г), кувани шпинат (1/2 таза), лук (50 г) краставац (100 г) |
| Воће и орашасти плодови | Цируела сеца (5удс), авокадо (1/2 уд), банана (1уд), диња (1 таза), киви (1уд), паса грожђе (1/4 таза), папаја (1 таза), јарме наранџе (1 ваза), калабаза (1/2 таза), јарам цируела паса (1/2 таза), јарам занахориа (1/2 таза), манго (1 средња јединица) | Алмендрас (20г), нуеве (30г), љешњаци (34г), маранон (32г), гуаиаба (1уд), нуез де брасил (35г), какао (36г), суви или свјежи кокос (1/4 таза), пребивајте ( 1/2 таза), јарам јањетине (1/2 посуде), песак (1 таза), дуразно (1уд), резани свежи парадајз (1/2 таза), крушка (1уд), грожђе (100г), јарам манзана (150мЛ), трешње (75г), наранџе (1уд), јарам грожђа (1/2 таза) | Пистације (1/2 таза), секачи (1/2 таза), пина (2 танка точка), манзана (1 средња вредност) |
| Гранос, семиље и цереалес | Сјеменке калабазе (1/4 таза), гарбанзос (1 таза), бијеле фријоле (100г), црне фрутје (1/2 таза), црвене фријолије (1/2 таза), кувана јела (1/2 таза) | Семенке сунцокрета (1/4 таза) | Харина авена коцида (1/2 таза), пшеничне клице (1цдта), кувани пиринач (100г), кувана тјестенина (100г), бели хлеб (30г) |
| Други | Плодови мора, кухана риба и месо уопште (100г), јогурт (1 таза) и лецхе (1 таза) | Квас Цервеза (1цдта), чоколада (30г), тофу (1/2 таза) | Маргарин (1цда), маслиново уље (1цда), кућа од кестена (1/2 таза), путер (1цда) |
Колико калијума морате појести сваки дан
Степен до којег појединац мора уносити калијум сваког дана зависиће од болесника који је болестан, јер га мора утврдити клинички нутрициониста, међутим, распони којима се мора управљати:
- Акутно затајење бубрега: варира од 1170 до 1950 мг / д у зависности од губитака;
- Хронична болест бубрега: може да варира између 1560-2730 мг / дан;
- Хемодијализа: 2340-3510 мг / д;
- Перитонеална дијализа: 2730-3900 мг / д;
- Остале болести: између 1000 до 2000 мг / дан.
У нормалној исхрани, око 150 г меса и 1 посуда за бебе обезбеђују 1063 мг овог минерала. Погледајте калијум у храни.
Како доћи до јефтине хране
Погледајте тродневни мени са садржајем калијума од око 2000 мг, овај мени је израчунат без примене технике двоструког кувања, тако да је важно да се сетите горе поменутих савета за смањење садржаја калијума у храни.
| Главна храна | 1. дан | 2. дан | 3. дан |
| Десаиуно | 1 шољица кафе са 1/2 шоље млека + 2 реб белог хлеба са 2 ребара пропуса | 1/2 вазе јарма од манзане + 2 хуевос у револтилло облику + 1 стадо тостиране таве | 1 шољица кафе са 1/2 шоље млека + 3 здравице са 2 шоље пропоута |
| Мериенда де ла манана | 1 средња крушка | 20 г бадема | 1/2 таза сецених секаца |
| Алмуерзо | 120 г лососа + 1 посуда куваног пиринча + салата од лечуге, парадајза и занахорије + 1 цдта маслиновог уља | 100 г рес меса + 1/2 тазе брокуле адерезадо са 1 цдта маслиновог уља | 120 г полино греј пиле + 1 шоља куване тјестенине са 2 посуде природне парадајз салсе са ориганом |
| Поподневна ужина | 2 тоста са 2 штапића путера | 2 танка прстена пина | 1 пакет галлета мариа |
| Сцена | 120 г кесице полло син грез нарезане на тракице, преливено маслиновим уљем са 1 посудом поврћа (калабакин, занахориа, берењена и цеболла) + 50 г кромпира на коцкице | Салата од лечуге, парадајза и лука са 90 г сецканог грашка у тракице + 1 маслиново уље | 100 г Салмона са 1/2 шоље шпарога са 1 посудом маслиновог уља + 1 средње кашика кухана |
| Укупни калијум | 1932 мг | 1983 мг | 1881 мг |
Делови намирница представљени у менију варирају у зависности од старости, пола, физичке активности и ако је са њом повезана нека болесна особа, јер је идеално помоћи нутриционисти да обави потпуну процену и припреми прилагођени план исхране. ваше потребе.
Високи ниво калијума у крви може да изазове палпитације срца, мучнину, повраћање и инфаркт, а треба их лечити променама исхране и по потреби, уз употребу лекова које препоручи лекар. Према ономе што се може догодити ако се промени крв.
