10 здравих прелива за салату

Конзумирање салате може постати укусније и разноврсније додавањем здравих и хранљивих соса, који дају више укуса и доносе још више здравствене користи. Ови умаци могу садржавати састојке као што су маслиново уље, лимун, природни јогурт од целог зрна, папар и сенф, а многи од њих могу остати у хладњаку од 3 дана до једне недеље, што их чини лакшом за употребу..

Прављење соса код куће, осим што је јефтиније, има и предност што не садрже хемијске додатке попут појачивача укуса, боја и конзерванса који мењају цревну флору и на крају штете здрављу.

Ево 10 једноставних рецепата за припрему код куће:

1. Умак од лимуна и сенфа

Састојци:

Сок од 1 лимуна
1 кашика сенфа
2 кашике маслиновог уља
1 кашика оригана
2 режња белог лука, здробљена
Со укус

Припрема: Све састојке помешајте у посуди са поклопцем и оставите да одстоје у фрижидеру најмање 30 минута пре послуживања.

2. Маслиново уље и лимунов сос

Састојци:

2 кашике лимуновог сока
1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
Со и бибер по укусу

Припрема: Све састојке помешајте у посуди, уз додатак соса, да се поново меша сваки пут када га користите. Екстра дјевичанско маслиново уље очврсне кад је у фрижидеру, па је потребно да се сос уклони око 1 сат пре употребе. У хладњаку може да стоји 1 до 2 недеље.

3. Умак од јогурта и пармезана

Састојци:

2 шоље чаја од обичног јогурта
200 г ренданог пармезана
1 чешња млевеног белог лука
1 кашика Ворцестерсхире соса
3 кашике маслиновог уља
1 и 1/2 кашике белог сирћета
Со укус

Припрема: Умутите састојке у блендеру или ручном миксером и чувајте у фрижидеру до 5 дана.

4. Песто сос

Састојци:

1 шоља опраних и осушених листова босиљка
10 ораха
60г сира пармезана
150 мл маслиновог уља
2 режња белог лука
Црни бибер и сол по укусу

Припрема: Умутите састојке у блендеру или ручним миксером и чувајте у затвореној амбалажи у фрижидеру до 7 дана.

5. Пасиран сос

Састојци:

100 мл каше од пасивног воћа - 2 или 3 врсте пасивног воћа
1 кашика шећера
Сок од пола лимуна
Со и бибер по укусу
100 мл маслиновог уља

Припрема: Умутите састојке у блендеру или ручном миксером и чувајте у затвореној посуди у фрижидеру до 5 дана.

6. Брзи умак од горчице

Састојци:

1 кашика белог винског сирћета
1 кашика дијон сенфа
3 кашике маслиновог уља
со и бибер по укусу

Припрема: Добро помијешајте састојке у малој посуди помоћу виљушке или кашике.

7. Балзамични сирће и мед

Састојци:

1 кашика балзамичног сирћета
3 кашике маслиновог уља
½ кашике меда
со на укус

Припрема: Добро помијешајте састојке у малој посуди помоћу виљушке или кашике.

8. Француска винаигретте

Састојци:

1 кашика белог сирћета
3 кашике маслиновог уља
1 кашика дијон сенфа
1/2 кашике лимуновог сока
Со и бибер по укусу

Припрема: Добро помијешајте састојке у малој посуди помоћу виљушке или кашике. Чувајте у затвореној амбалажи у фрижидеру до 7 дана.

9. Једноставан сос од јогурта

Састојци:

1 шоља обичног јогурта
1 кашика ренданог лука
1 кашика сјецканог зеленог мириса
1 кашика ситно сецканог парадајза
1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
Со и лимун по укусу

Припрема: Добро помијешајте састојке у малој посуди помоћу виљушке или кашике. Чувајте у затвореној амбалажи у фрижидеру до 5 дана.

10. Медни сос са сезамом

Састојци:

2 кашике меда
2 десертне кашике маслиновог уља
1 кашика печеног сезама
1 кашика сенфа
1 кашика балзамичног сирћета