Здравствене предности скуте

Скува се може направити код куће употребом ферментације сличне оној јогурта, што ће променити конзистенцију млека и учинити да има више киселине због смањеног садржаја лактозе, која је природни шећер из млека.

Скува има здравствене користи као што је погодовање повећању мишићне масе, јер је богата протеинима и побољшање цревне флоре, јер има важне бактерије за цревно здравље..

За припрему скуте код куће, морате урадити следеће кораке:

Састојци:

• 1 литар млека
• 1 тегла обичног јогурта

Припрема:

Прокухајте млеко и сачекајте да се загреје док нема више паре или док није могуће ставити прст у млеко и рачунати до 10. Пребаците млеко у посуду са поклопцем, додајте природни јогурт, добро промешајте кашиком и поклопите. Затим замотајте посуду новинским или чајним пешкиром да се температура загреје и чувајте у рерни преко ноћи, остављајући смешу да одстоји око 8 сати. Након овог периода, скута ће бити спремна и треба је чувати у фрижидеру.

Да би конзистенција постала кремнија, додајте јогурт 2 кашике млека у праху и добро измешајте, пре него што смешу додате у топло млеко.

Предности скуте

Редовна конзумација скуте има следеће здравствене користи:

1. Побољшајте здравље црева, јер садржи добре бактерије које побољшавају цревну флору;
2. Помажу у добијању мишићне масе, јер су богати протеинима;
3. Помажу у спречавању и борби против гастритиса узроковано Х. пилори-ом, јер бактерије скута помажу уништити Х. пилори у стомаку;
4. Ојачати кости и зубе, зато што су богати калцијумом и фосфором;
5. Спречавају опстипацију и пролив, за уравнотежење цревне флоре;
6. Обнављање цревне флоре после периода цревне инфекције или када су коришћени антибиотици;
7. Помозите да смршате, ниска калорија и низак гликемијски индекс.

Важно је напоменути да људи који имају интолеранцију на лактозу обично могу да једу скуту без осећаја симптома нетолеранције, попут болова у трбуху и пролива, јер већину млечних лактоза конзумирају корисне бактерије које ферментирају млеко током процеса производње скуте. . Погледајте и погодности сира.

Информације о храњивим састојцима сира

Следећа табела приказује податке о храњивим састојцима за 100 г скуте.

Важно је запамтити да су ове вредности за чисту свежу скушу, без додатка шећера или других састојака. За укус скуте, добре опције су да га засладите медом, природним заслађивачима попут Стевије и скуте с воћем пребаците у блендеру. Погледајте 10 природних начина замјене шећера.

Рецепт за десерт од скуте

Састојци:

• 500 г скуте
• 300 г киселе павлаке
• 30 г желатине од јагоде или жељене ароме
• 2 кашике шећера
• Јагоде или друго воће по укусу

Припрема:

Измешајте крему са врхњем док не постане глатко, а затим додајте шећер. Сипајте шољу воде у желатину и оставите да одстоји 10 минута. Донесите желатину на тихој ватри без кључања, добро мешајући све док се желатина потпуно не растопи. Полако улијте желатину у кашу масу и добро измешајте. Тесто би требало да буде течно. На дно тепсије додајте жељене јагоде или воће, излијте тесто и ставите у фрижидер 2 сата.