Користи и рецепти рогача

Рогач је богат антиоксидансима и алтернативом је кориштењу какао праха. Рогач у праху, који се лако може наћи у супермаркетима или трговинама специјализованих за природне производе, садржи 38 калорија по жлици и добар је извор витамина А, Б1 и Б2, ниацина, калцијума и магнезијума. Поред тога, он нема масти, глутен или било који други протеин.

Могуће је пронаћи рогач у праху који ће се мешати у млеку и додати у рецепте који се традиционално праве од чоколаде попут колачића и колача, али постоје и индустријализовани производи од рогача попут житарица од житарица и џемова. 

Једна од главних предности употребе рогача уместо чоколаде је та што рогач нема кофеина као код какаа или чоколаде и зато га људи који су осетљиви на кофеин могу уносити, чак и ноћу, без смањења квалитета сна.

Чему служи Цароб?

Рогач се може користити као замена за чоколаду, али због својих лековитих својстава може се назначити као савезник у контроли холестерола, снижавању триглицерида, заустављању повраћања и дијареје, корисна је и против пробавних сметњи и жгаравице. Поред тога, деловање против рефлукса представља добру опцију за употребу у формулама за новорођенчад.

Храна обогаћена рогачем може смањити гликемијски индекс хране и зато је ово добра опција за смањење учесталости хипогликемије или хипергликемије, помажући у контроли дијабетеса. 

Како се користи Цароб

Рогач се може користити у облику праха у припреми хране као што су колачи, пудинг, колачићи и слаткиши, али гума од пасуља лозе служи као згушњивач и може се користити за згушњавање бочица за бебе које пате од рефлукса како би се смањила учесталост повраћања.

Жвака од зрна граха за повраћање

Помијешајте 1 кашику жваке са 1 чашом воде и затим је узмите. За бебе мера треба да буде 1 г гума на 100 мл млека.

Жвака од зрна граха израђена је од махуна локаде, пре него што се преради и трансформише у прах и садржи влакна која помажу у смањењу повраћања, а прехрамбена индустрија се обично користи као згушњивач, на пример у млецима против рефлукса..

Брашно од рогача против пролива

Умешајте 25 г брашна у 1 шољу топле воде или млека. Пијте након сваке дијареје.

Овај рецепт од брашна од рогача када се меша са семенкама сунцокрета и пиринчаним брашном, може се користити против дијареје чак и за бебе и труднице.

Рецепти са рогачевим прахом

Торта од рогача без глутена

Овај рецепт је једноставан за израду и не садржи глутен, што га чини добром опцијом за оне који имају интолеранцију на глутен или целијакију.

Састојци

• 350 г шећера
• 5 јаја
• 150 мл сојиног уља
• 200 г обичног јогурта
• 30г рогача у праху
• 200 г креме од пиринча
• 150 г слатког праха
• 150 г кромпировог шкроба
• 10 капи есенције ванилије
• 10 г прашка за пециво

Начин припреме

У блендеру умутите јаја, уље, шећер, обични јогурт и есенцију ванилије. Затим додајте суве производе, добро мешајући док не остане једнолично тесто. На крају додајте квас и лагано измешајте да се добро измеша. Пеците у намашћеном и брашном форми 25 минута, на 210ºЦ. 

Рогачка крема за десерт

Састојци

• 200 мл млека
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 2 кашике рогача у праху
• 1 кашика шећера
• 1 штапић цимета

Начин припреме

Помијешајте кукурузни шкроб са млијеком док је још хладно, а након растварања додајте остале састојке и кухајте на лаганој ватри неколико минута, док се не згусне. Када достигнете ову тачку, искључите топлоту, извадите штапић цимета, распоредите у малим калупима и ставите у фрижидер 1 сат. Послужите сладолед.

Храњиве информације рога праха

Следећа табела пружа податке о исхрани за 100 г рогачевог праха, који се такође назива брашно од рогача:

Дакле, поред што има много нижи садржај масти од какаа, рогачи у праху имају и влакна и немају кофеин, не узрокујући погоршање проблема попут несанице, гастритиса и мигрене.

Када се не користи

Рогач треба пажљиво користити особе са цревном опструкцијом или стенозом једњака или црева.

Рогач је махуна са дрвета званог рогача, тамно смеђе до црне боје слатког укуса која се може користити као замена здраве чоколаде. Рогач се може наћи у облику махуна са 8 до 12 семенки које се могу користити у облику праха за кување..

Осим размјене чоколаде и какаа за рогач, погледајте и друге здраве размјене које можете учинити за бољи живот и са мање болести, у овом брзом, лаганом и забавном видеу нутриционистице Татјане Занин:

10 ЗДРАВИХ РАЗМЕНА ДА ЖИВЕТЕ БОЉЕ