Користи цикорија и како је конзумирати

Радич, чије је научно име Цицхориум пумилум, је биљка богата витаминима, минералима и влакнима и може се конзумирати сирова, у свежим салатама или у облику чајева, а најчешћи делови су јој лишће и корење.

Цикорија је такође позната и као кафе цикорија, бадем, дивљи бадем, горки цикорија и дивља цикорија, а широко се користи за лечење проблема са јетром или цревима. Ова биљка такође има својства која могу помоћи у лечењу болова у мишићима, побољшати варење, спречити кардиоваскуларне болести и ојачати имуни систем.. 

Користи од цикорије

Цикорије је богата антиоксидансима, витаминима, минералима и влакнима, а има високу хранљиву вредност и има неколико здравствених користи, а главне су:

1. Помаже у процесу мршављења, јер нема пуно калорија и пружа пуно хранљивих материја. Поред тога, богата је влакнима која, осим што подстичу рад црева, гарантују осећај ситости;
2. Спречава кардиоваскуларне болести, будући да због својих антиоксидантних компоненти, може да контролише ниво холестерола у крви и, на тај начин, смањи ризик од атеросклерозе, на пример, што је један од главних узрока срчаних болести;
3. Ублажава симптоме стреса и анксиозности, јер има седативни ефекат, помажући да се смири;
4. Побољшава варење и бори се против констипације, будући да је богата влакнима, погодује покрету црева, поред тога што може да смањи киселост желуца, на пример смањујући симптоме жгаравице, рефлукса и пробавне сметње;
5. Спречава болове у мишићима и зглобовима, поред помагања у лечењу артритиса, на пример, јер има противупална својства;
6. Јача имуни систем, будући да захваљујући својим антиоксиданс компонентама може уклонити слободне радикале из тијела, ојачавајући имуни систем;
7. Побољшава рад јетре и бубрега, зато што је у стању да очисти јетру, јер је у стању да елиминише токсине из тела и повећава учесталост мокраће, јер има диуретско својство;
8. Побољшава изглед коже и косе, пошто је богата витаминима, минералима и антиоксидансима.

Поред тога, цикорија јача кости и подстиче апетит. Тако се цикорија такође може употребити за помоћ у лечењу гихта, загушења јетре, хипертензије и борби против микроорганизама, на пример.

Како конзумирати

Делови цикорија који се највише користе за конзумирање су лишће и корен, који се могу користити у салатама, соковима и чајевима, на пример.

Листови цикорије: 

Листови цикорије се обично користе у салатама и могу се јести сирови, кувани или печени, али се такође могу користити за прављење сока. Сок од цикорија можете направити тако што ћете у блендер ставити 1 лист цикоријума и 200 мл воде. Након што се цео лист згњечи и угради у воду, сок се може конзумирати. Овај сок можете да конзумирате пре оброка, за подстицање апетита или после оброка, за подстицање пробавног процеса.

Корени цикорија: 

Коријен цикорије може се користити за прављење кафе цикорија, која је здравија од обичне кафе и може се сматрати опцијом за људе код којих је конзумирање кафе контраиндицирано, као што су особе са дијабетесом или хипертензијом на пример. Кафа цикорије се може наћи у супермаркетима и продавницама здраве хране, а вредност може варирати између Р $ 4 и 10,00 Р $.

Чај од цикорије: 

Други начин конзумирања радича је пиће чаја од лишћа и коријена биљке. Да бисте направили чај, само 20 г лишћа и коријена цикорија ставите у 1 Л кључале воде и оставите да одстоји 10 минута. Затим проциједите и пијте најмање 3 пута дневно прије или након јела.

Када не треба конзумирати 

Цикорије је контраиндициран у случајевима дијареје и грознице.