Како смањити потрошњу соли

Да бисте смањили потрошњу соли, важно је избегавати куповину прерађене, смрзнуте или конзервиране хране, не однети шејкер соли за сто или чак заменити сол, на пример, биљем, зачинима и сирћетом. Генерално, сви здрави људи треба да конзумирају највише 5 г соли дневно, што је исто што и конзумирање 2000 мг натријума, а што одговара 1 кашичици дневно.

Стога је конзумирање мало соли од суштинског значаја за одржавање нормалног крвног притиска и здраво срце, јер вишак соли редовно може изазвати хипертензију, проблеме са срцем или тромбозу. Међутим, људи који већ имају болести попут високог крвног притиска, проблема са бубрезима или срцем треба да буду посебно опрезни и зато треба да смање унос соли да би контролисали болест и спречили да се погорша..

Савети за смањење потрошње соли

Да бисте смањили потрошњу соли, морате:

• Користите кафену кашичицу као меру, током кувања, избегавајући употребу соли "на очи";
• Избегавајте додавање соли храни, јер обично већ садрже сол;
• Не стављајте шејкер соли на сто за време оброка;
• Одлучите се за храну са роштиља или печења, избегавање јела са много умака, сирева или чак брзе хране;
• Једите храну богату калијумом, попут репе, поморанџе, шпината и пасуља, јер помажу у снижавању крвног притиска и смањују ефекте соли.

Постепено смањујте количину соли како би окусни пупољци и мозак имали времена да се прилагоде новом укусу и, обично, након 3 недеље, можете да толеришете промену укуса.

Сазнајте која сол се највише препоручује и која је идеална количина дневно.

Како избећи прекомерну потрошњу соли

1. Знајте намирнице богате сољу

Знање која је храна богата соли је први корак у контроли количине унесене соли дневно. Неке намирнице богате сољу су шунка, болоња, индустријализовани зачини, сиреви и супе, презле и јела већ припремљена, конзервирана и брза храна. Откријте остале намирнице богате натријумом.

Дакле, важно је избегавати куповину и конзумирање ових врста хране и увек се одлучити за свежу храну.

2. Прочитајте етикете хране

Пре куповине хране требало би да прочитате налепнице на амбалажи и потражите речи натријум, сол, сода или На или НаЦл симбол, јер све указује да храна садржи сол.

У неким је намирницама могуће прочитати количину соли, али се у осталим намирницама појављују само коришћени састојци. Састојци се наводе у опадајућем редоследу количина, то јест храна са највећом концентрацијом је на првом месту а најнижа последња. Дакле, важно је проверити где је со, што даље на листи, то боље.

Поред тога, потребно је обратити пажњу на лагане или дијеталне производе, јер и они могу садржати велику количину соли, јер се у тим случајевима обично додаје сол како би се заменио окус изгубљен уклањањем масти.

Научите како правилно читати етикету хране.

3. Замените сол биљем и зачинима

Да бисте постигли добре укусе, смањујући количину соли, на пример, можете користити зачине и зачинско биље, попут кумина, белог лука, лука, першуна, бибера, оригана, босиљка, ловоровог лишћа или ђумбира.

Поред тога, сок од лимуна и сирћета могу се користити за укуснију храну, припремајући зачине најмање 2 сата унапред како би окус био рафиниранији или трљајте зачине у саму храну како би окус био јачи, мешајући се са свеже воће.

Неки од начина припремања хране и ароматизације хране без употребе соли могу бити:

• У пиринач или тјестенину: једна опција је додавање оригана, кумина, белог лука, лука или шафрана;
• У супе: можете додати тимијан, цурри или паприку;
• У месо и живину: паприка, рузмарин, жалфија или маково се могу додати током припреме;
• У риби: једна опција је додавање сезама, ловоровог лишћа и лимуновог сока;
• У салате и кувано поврће могу се додати сирће, бели лук, лук, пехтрак и паприка.

Поред тога, приликом припреме домаћег хлеба уместо соли могу се додати клинчићи, мушкатни орашчић, екстракт бадема или цимет. Погледајте више о ароматичном биљу које може заменити со.

4. Користите супституенте соли

Столна со може бити замењена другим прехрамбеним производима, попут на пример дијеталне соли, танке или дијеталне соли, који у свом саставу имају већу количину калијума уместо натријума. Ако вам се не свиђа укус надомјестка, можете додати љековито биље или зачине. Међутим, употребу ових замена мора навести нутрициониста или лекар.

Ево како припремити биљну сол која ће заменити сол:

РЕЦЕПЕ ХЕРБ САЛТ | Да замени со