Рецепт за салату од тјестенине за дијабетес

Овај рецепт за салату од тјестенине добар је за дијабетес, јер су потребне целе тјестенине, парадајз, грашак и броколи, које су храна са ниским гликемијским индексом и, стога, помажу у контроли шећера у крви.

Храна са ниским гликемијским индексом важна је за пацијенте са дијабетесом јер спречавају нагли пораст шећера у крви. Међутим, свако ко има потешкоће у контроли глукозе у крви након оброка требало би размотрити потребу за употребом инсулина након јела..

Састојци:

• 150 г интегралних тјестенина, врста вијака или огребаних;
• 2 јајета;
• 1 лук;
• 1 чешња белог лука;
• 3 мала парадајза;
• 1 шоља грашка;
• 1 гранчица брокуле;
• свежи листови шпината;
• листови босиљка;
• маслиново уље;
• бело вино.

Припрема:

У тави испеците јаје. У другу посуду ставите сецкани лук и бели лук са мало маслиновог уља преко ватре, покривајући дно тепсије. Кад је вруће, додајте сецкани парадајз и мало белог вина и воде. Кад прокуха додајте тестенину, а након 10 минута додајте грашак, броколи и босиљак. Након још 10 минута, само додајте поломљено кувано јаје на комаде и послужите.

Корисни линкови:

• Рецепт за палачинке са амарантом за дијабетес
• Рецепт за интегрални хлеб за дијабетес
• Храна са ниским гликемијским индексом