7 здравствене користи Јабутицаба

Јабутицаба је бразилско воће које има необичну карактеристику да клија по стаблу дрвета јабутицаба, а не на својим цветовима. Има мало калорија и угљених хидрата и богата је хранљивим материјама попут витамина Ц, витамина Е, магнезијума, фосфора и цинка.

Јабутицаба се може јести свежа или у препаратима попут џема, вина, сирћета, ракије и ликера. Будући да брзо уклања свој квалитет након уклањања стабла јабутицабе, веома је тешко пронаћи ово воће на тржиштима далеко од његових производних региона.

Међу њеним здравственим предностима истичу се:

1. Спречити болест уопште, као што су рак и атеросклероза и прерано старење, јер су богати антоцијанинима који су високо антиоксидантна фенолна једињења;
2. Јачајте имуни систем, јер је богат цинком;
3. Помозите да смршате, јер су врло ниске калорије и богате влакнима, што повећава ситост;
4. Борба против опстипације, зато што су богати влакнима;
5. Помоћ контрола дијабетеса, јер има мало угљених хидрата, што помаже у спречавању повећања глукозе у крви;
6. Побољшава се здравље коже, јер је богат витамином Ц;
7. Помоћ спречити анемију, јер садржи гвожђе и витамине групе Б.

Важно је запамтити да су антоцијанини, антиоксидативна једињења јабутицаба, концентрисани посебно у његовој коре, која се мора конзумирати заједно са воћном кашом како би имали више користи.

Храњиве информације о Јабутицаби

Следећа табела пружа податке о храњивим састојцима 100 г сирове јабутибабе, што је еквивалент око 20 јединица:

Пошто се јабутицаба врло брзо поквари, најбољи начин да се сачува је чување у фрижидеру или прављење мањих врећица домаће каше, које треба да чувају у замрзивачу око 3 месеца..

Јабутикаба Моуссе рецепт

Састојци:

• 3 шоље јабутибабе
• 2 шоље воде
• 2 шоље кокосовог млека
• 1/2 шоље кукурузног шкроба
• 2/3 чаше демерара, смеђи шећер или заслађивач ксилитола

Припрема:

Ставите јабутицабас у тепсију са 2 шоље воде и однесите да кувате, искључујући топлоту када се огрубе све плодови. Уклоните са топлоте и просијајте овај сок и добро га исциједите да бисте уклонили сјеме из јабутицабе, искористећи његову цијев највише. У посуду додајте овај сок од јабутицабе, кокосово млеко, кукурузни скроб и шећер, добро мешајући док се кукурузни шкроб не растопи и постане хомоген. Пржите на средњој ватри и мешајте док се не згусне или не постане жељене конзистенције. Затим пребаците моуссе у чисту посуду, причекајте да се мало охлади и ставите у фрижидер најмање 4 сата пре сервирања.

Смоотхие рецепт од јагоде и јабутибабе

Састојци:

• 1/2 шоље чаја од јагоде (може се користити и банана или шљива)
• 1/2 шоље чаја од јабутибабе
• 1/2 шоље воде
• 4 ледена камена

Припрема:

Умутите све састојке у блендеру и узмите сладолед.

Погледајте осталих 10 плодова који вам помажу да смршате.