Како направити квиноју

Квиноја је веома једноставна за прављење и може се кухати у облику пасуља 15 минута, на пример, водом, а заменити пиринач. Међутим, може се конзумирати и у пахуљицама попут зоби или у облику брашна за прављење хлеба, колача или палачинки, на пример. 

Иако кошта у просеку 20 реала по килограму, изврстан је избор за обогаћивање и варирање исхране.

Ово семе, које је веома хранљива врста житарица, осим што нема глутен, има двоструко више протеина који се налазе у пиринчу, па је због тога сјајно за вегетаријанце или оне који треба да повећају количину протеина у својој храни. Поред тога, повећава имунитет због цинка и селена, а такође смањује задржавање воде, јер има калијум и зато што садржи влакна, такође погодује мршављењу. 

Салата куиноа са парадајзом и краставцем

Врло једноставан рецепт је освежавајућа салата од квиноје са краставцем и парадајзом. Осим што је укусна, ова салата је и веома богата протеинима, једноставна за прављење и помаже вам да вас освежите током најтоплијих дана у години.

Састојци

• 175 г квиноје;
• 600 мл воде;
• 10 парадајза исечених на кришке;
• ½ резаног краставца;
• 3 сецкани зелени лук;
• ½ сока од лимуна;
• Маслиново уље, бибер, сок менте, коријандер и першун по укусу.

Како се припремити

У шерпу сипати квиноју, додати воду и прокухати. Затим смањите топлоту, поклопите и на лаганој ватри кувајте квиноју још 15 минута.

На крају, посолите воду, ако је потребно, оставите квиноју да се охлади и додајте остале састојке у јело за сервирање, зачините по вашој жељи..

Главне здравствене користи

Предности Куиноа укључују побољшање рада црева, помажући у контроли холестерола и шећера у крви, као и смањење апетита јер је храна богата влакнима. Уз то, помаже и у правилном функционисању мозга јер је богата омега 3, бори се против анемије јер је богата гвожђем и може помоћи у спречавању остеопорозе, јер садржи много калцијума.

Откријте остале важне предности квиноје.

Храњиве информације о сировој квиноји

Сваких 100 грама квиноје садржи много минерала, попут гвожђа, фосфора и омега 3 и 6, који су неопходне масти за тело.

Употреба квиноје је једноставан начин да повећате исхрану есенцијалним аминокиселинама и добром разноврсношћу минерала и витамина групе Б што чини ово семе свестраним, одличном алтернативом за глутенске или пшеничне интолеранте.