Да ли је сојино уље добро или лоше?

Сојино уље је врста биљног уља издвојеног из соје и богато је полинезасићеним мастима, омега 3 и 6 и витамином Е, а широко се користи у кухињама, посебно у ресторанима. фаст фоод, јер је јефтинија у поређењу са другим врстама нафте.

Упркос томе што је богата омегама и витамином Е, о добробити и штети сојиног уља и даље се увелико расправља, јер то зависи од начина на који се користи и количине која се троши, на пример да може и да спречи и фаворизује кардиоваскуларне болести, на пример.

Сојино уље је добро или лоше?

Штете и користи сојиног уља се и даље увелико расправљају, јер се разликују у зависности од начина на који се уље конзумира и количине. Верује се да сојино уље када се конзумира у малим количинама, само у припреми свакодневних намирница, може помоћи у снижавању укупног холестерола и ЛДЛ-а, на пример спречавањем срчаних болести.

Поред тога што има заштитни утицај на срце, сојино уље може да стимулише имуни систем, спречи остеопорозу и побољша стање здравља, на пример.

С друге стране, када се користи у већим количинама или када се поново користи или загрева на више од 180 ° Ц, сојино уље можда неће имати здравствене користи. То је зато што када се уље загреје на више од 180 ° Ц, његове компоненте се разграђују и постају токсичне за тело, поред тога што фаворизују упални процес и оксидацију ћелија, што може повећати шансе за развој срчаних проблема..

Уз то, сојино уље може, на пример, повећати ризик од дијабетеса, проблема са јетром и гојазности.

Како се користи

Због учесталих дискусија о позитивним и негативним утицајима употребе сојиног уља, начин његовог коришћења још увек није добро дефинисан. Међутим, верује се да је једна кашика сојиног уља довољна за припрему хране и да има позитивне ефекте на здравље особе.