Научите како направити кокосово млеко код куће и његове предности

Кокосово млеко може да се направи од пулпе сувог кокоса ојачано водом, што резултира пићем богатим добрим мастима и храњивим састојцима као што су калијум, калцијум и магнезијум. Или из креме индустријске верзије.

Може се користити као замена за кравље млеко и додаје се у рецепте за колаче и колаче. Његове главне здравствене користи су:

1. Побољшајте холестерол, противити се богатом лауринском киселином која повећава добар холестерол;
2. Обезбедите снагу, зато што је богата масним киселинама средњег ланца, мастима које тело брзо апсорбује и користи;
3. Јачајте имуни систем, јер садржи лауринску и капринску киселину, који имају антибактеријска и антигљивична својства;
4. Помозите у контроли глукозе у крви, због ниске количине угљених хидрата;
5. Спречите грчеве, јер је богат калијумом;
6. Помозите да смршате, за повећање ситости и побољшање цревног транзита;
7. Без лактозе, могу се користити лактозни интолеранти.

Важно је запамтити да домаће кокосово млијеко, јер је мање концентровано, садржи мање калорија од индустријализованог млијека. 

Како направити кокосово млеко код куће

1. Из кокосове креме

Купите 1 лименку или чашу врхња или индустријализованог кокосовог млека, додајте око 500 мл воде и добро измешајте или измиксајте у блендеру до глатког. Резултат ће бити кокосово млеко спремно за употребу.

Идеал је одабрати индустријско кокосово млеко које не садржи шећер и мање хемијских адитива, попут згушњивача, арома и вештачких конзерванса..

2. Од сувог кокоса

Састојци:

• 1 осушени кокос
• 700 мл топле воде

Припрема:

Уклоните воду и ставите осушени кокос у велику рерну на око 20 минута, јер то помаже пулпи да се скине са коре. Извадите кокосов орах из рерне, умотајте га у пешкир или пешкир и тапкајте кокос о под или зид да бисте ослободили кашу. Целулозу исеците на комадиће и помоћу блендера или процесора потопите са 700 мл вруће воде. Све проциједите кроз ситно сито.

Прехрамбене информације

Следећа табела приказује податке о храњивим састојцима 100 г концентрираног индустријског кокосовог млека и готовог пића:

Важно је имати на уму да за мршављење треба конзумирати домаће кокосово млеко или спремно за пиће, јер садржи мање калорија. Поред тога, прекомерно конзумирање концентрованог кокосовог млека може проузроковати цревне нелагодности и дијареју.

Начин употребе и контраиндикације

Кокосово млеко може се конзумирати на исти начин као и кравље млеко, а може се користити чисто или у препаратима као што су кафа са млеком, витамини, колачи, колачићи и пите. Не постоји идеална количина коју треба конзумирати, али они који желе смршавјети треба да конзумирају само 1 или 2 чаше дневно.

Поред тога, важно је имати на уму да кокосово млеко није замена мајчином млеку и можда није погодно за децу, адолесценте и старије особе, а лекара или нутрициониста треба да се консултују за дозволу и коришћење упутстава.