Таиоба - шта је и зашто јести ову биљку

Таиоба је биљка с великим лишћем која се узгаја и конзумира посебно у региону Минас Гераис-а, а богата је храњивим тварима попут витамина А, витамина Ц, калцијума и фосфора. У другим регионима позната је и као слоново ухо, мангарас, макабо, мангара-мирим, мангарито, мангарето, таиа или иаутиа.

Генерално, таиоба се користи у кувању у јелима од салата, припрема се на исти начин као од кеља, али може се додати и у зелене сокове и детокс јухе. Међу њеним главним предностима су:

1. Побољшати цревни транзит

Као лист богат влакнима, таиоба помаже да се повећа фекални колач и убрза цријевни транзит, борећи се против опстипације. Да бисте повећали овај ефекат, добар савет је да направите сок од 1 листа таиобе, 1 поморанџе, 2 суве шљиве и лимуна. Погледајте остале рецепте за лаксативни сок.

2. Побољшајте вид

Тхаиоба је богата витамином А, важним хранљивим материјама за здравље вида. Дијета богата витамином А спречава проблеме попут дегенерације макуле, ноћног слепила и катаракте, који се појављују са напредовањем старости. поред таиобе погледајте и другу храну богату витамином А.

3. Дјелују као антиоксиданс

Листови таиобе богати су витамином Ц, снажним антиоксидансом који делује на тело јачајући имунолошки систем и спречава болести попут грипа, прехладе, рака и атеросклерозе.

4. Спречити анемију

Тхаиоба је богата гвожђем, есенцијалним минералом за транспорт кисеоника у крви и који, када га недостаје у телу, изазива анемију. Дакле, узимање 1 чаше сока са листом тиобе на дан помаже у спречавању и борби против анемија.

Поред тога, богата је и витаминима Б групе, који делују повећавајући производњу енергије у организму и борећи се против умора који обично прати анемију. Погледајте остале сокове који такође лече анемију.

5. Спречавају остеопорозу

Пошто је богата калцијумом и фосфором, таиоба је одличан извор хранљивих састојака који одржавају кости јаким, спречавајући проблеме попут остеопорозе, која се јавља углавном код старијих особа и код жена после менопаузе.

Поред тога, ови минерали су такође важни за одржавање здравих зуба и добру контракцију мишића, побољшавајући снагу и подстичу правилно функционисање срца.

Како конзумирати

Таиоба се може укључити у салате од сокова, зелених сокова, надјева за пиззе, црева и кнедле, а може се додати у супе и витамине како би оброку донијели већу храњиву вредност..

Има укус шпината, али је лакши и лакше се уклапа у различите рецепте, чак и за децу и одрасле који обично не воле поврће..