Тофу спречава рак и помаже вам да смршате

Тофу је врста сира, направљеног од сојиног млека, који има бројне здравствене користи као што је спречавање остеопорозе, а пошто је извор протеина, одличан је и за здравље мишића, спречавајући повреде вежбања и сарађујући за раст мишићне масе.

Овај сир се широко користи углавном у вегетаријанској прехрани, али могу га конзумирати сви људи, посебно они који желе смањити количину масти у храни, као у случају срчаних проблема или високог холестерола, јер нема животињске масти.

Дакле, редовно конзумирање тофуа помаже да:

1. Спречити и помоћи у борби против рака, јер садржи физокемикалије изофлавона;
2. Спречити рак дојке и простате, јер је богат антиоксидансима;
3. Спречава остеопорозу, јер је богата калцијумом;
4. Снижава холестерол, јер садржи омега-3;
5. Спречити појаву атеросклерозе, помажући у контроли холестерола;
6. Помажу у губитку тежине јер имате ниску калорију;
7. Обезбедите протеине за одржавање мишића.

Да бисте постигли ове предности, требало би да конзумирате између 75 и 100 г тофуа дневно, који се може користити у салатама, сендвичима, приправцима са роштиља, пецивима или као основа за паштете.

Прехрамбене информације и како их користити

Следећа табела приказује нутритивни састав у 100 г тофуа.

Поред тога, треба дати предност верзијама обогаћеним калцијумом, посебно у случају вегетаријанаца који не конзумирају кравље млеко и млечне производе..

Рецепт за салату од тофуа

Састојци:

• 5 листова зелене салате
• 2 сецкане парадајза
• 1 нарибана шаргарепа
• 1 краставац
• 300 г тофуса на коцкице
• 1 кашика сојиног соса или сирћета
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашика нарибаног ђумбира
• 1/2 кашике сезамовог уља
• Паприка, сол и оригано по укусу

Припрема:

Измешајте све састојке и зачините сирћетом, лимуном, бибером, соли и ориганом. Сервирајте свеже као предјело за ручак или вечеру.

Тофу бургер

Састојци

• 500 г сеценог тофуа
• 1 нарибана шаргарепа и исцеђена
• 2 кашике сецканог зеленог лука
• 4 кашике насецкане печурке
• 4 кашике ренданог и исецканог лука
• 1 кашика соли
• 1 кашика дробтине

Начин припреме

Тофу ставите у фил за пуњење и оставите да се сва вода стегне 1 сат, истиснувши тесто на крају да уклоните сувишну течност. Ставите у посуду са осталим поврћем такође исцеђеним да уклоните воду, па додајте со и хлебне мрвице. Добро измешајте да бисте формирали једнолично тесто и обликовали хамбургере. Роштиљ испеците у тави за лепљење док не порумени са обе стране.

Да бисте помогли да имате исхрану са мање масти, погледајте и предности соје.