Главни парадајз и користи како га конзумирати

Парадајз је воће, мада се обично користи као поврће у салатама и топлим јелима. То је састојак који се широко користи у дијетама за мршављење, јер сваки парадајз има само 25 калорија, а има и диуретичка својства, поред много воде и витамина Ц који побољшавају имунолошки систем и апсорпцију гвожђа у оброцима.

Главна здравствена корист парадајза је помоћ у спречавању рака, посебно рака простате, јер се састоји од добрих количина ликопена, који је много биолошки доступан када се парадајз кува или једе у облику соса.

Неке од главних предности парадајза укључују:

1. Превенција рака простате

Парадајз је богат ликопеном, каротеноидним пигментом који има снажно антиоксидативно деловање у организму, штитећи ћелије од дејства слободних радикала, посебно ћелија простате..

Количина ликопена варира у зависности од зрелости парадајза и начина на који се конзумира, с тим што сирови парадајз садржи 30 мг ликопена / кг, док његов сок може имати више од 150 мг / Л, а зрели парадајз такође садрже више ликопена него зеленила.

Нека истраживања показују да конзумирање парадајз соса повећава концентрацију ликопена у организму, 2 до 3 пута више него када га конзумирате у свом свежем облику или у соку. Погледајте неке знакове и симптоме који могу упућивати на рак простате.

2. Борите се са кардиоваскуларним проблемима

Парадајз, због високог састава антиоксиданата, помаже у очувању здравих крвних судова, осим што садржи влакна која помажу у снижавању нивоа лошег холестерола, познатог и као ЛДЛ. 

Поред тога, нека истраживања показују да конзумирање ликопена у исхрани такође смањује ризик од срчаног удара.

3. Пазите на вид, кожу и косу

Будући да је богата каротеноидима, који се у телу претварају у витамин А, конзумирање рајчице помаже у одржавању видног и кожног здравља, осим што јача и посветљује косу.

4. Помажу у регулисању крвног притиска

Парадајз је богат калијумом, минералом који помаже у регулисању крвног притиска. Даље, пошто је богата водом, ствара и диуретски ефекат.

Поред одржавања регулисаног притиска, парадајз спречава и слабост мишића и грчеве током интензивне физичке активности.

5. Јачати имуни систем

Конзумирање рајчице, захваљујући свом садржају витамина Ц, помаже да се ојача природна одбрана организма, јер помаже у борби против слободних радикала, који у вишку погодују појави разних болести и инфекција.

Поред тога, витамин Ц је такође одличан исцељивач и олакшава апсорпцију гвожђа, посебно је индициран за лечење против анемије. Поред тога, витамин Ц служи и за олакшавање исцељења коже и побољшање циркулације крви, јер одлично помаже у спречавању кардиоваскуларних болести попут атеросклерозе, на пример.

Прехрамбене информације

Парадајз је воће јер има биолошке карактеристике раста и развоја сличне воћу, али његове храњиве карактеристике су ближе поврћу, као што је количина угљених хидрата у парадајзу која је ближа другом поврћу него другом воћу.

Како конзумирати парадајз

Парадајз се не тови јер је мало калорија и готово да нема масти, па је одлична храна коју треба укључити у дијету за мршављење.

Следи неколико рецепата за употребу парадајза као главног састојка и уживање у свим његовим користима:

1. Суви парадајз

Осушени парадајз је укусан начин јести више парадајза, а може се додати, на пример, пиззама и другим јелима, без губитка хранљивих састојака и користи од свежег парадајза..

Састојци

• 1 кг свежег парадајза;
• Со и биље по укусу.

Начин припреме

Загрејати рерну на 95 ° Ц. Затим опрати парадајз и преполовити их по дужини. Уклоните семенке са половина парадајза и ставите их на тањир, обложен пергаментним папиром, са одсеченом страном окренутим према горе.

На крају поспите биљем и сољу по укусу и ставите таву у рерну око 6 до 7 сати, док парадајз не изгледа као сушени парадајз, али без печења. Обично ће за веће рајчице требати више времена да буду спремне. Добар савет за уштеду енергије и времена је на пример коришћење парадајза сличних величина и прављење две тацне одједном, на пример.

2. Домаћи сос од парадајза

Парадајз сос може се користити у тјестенини и месним и пилећим приправцима, што оброк обогаћује антиоксидансима који спречавају болести попут рака простате и катаракте.

Састојци

• 1/2 кг врло зрелог парадајза;
• 1 лук у великим комадима;
• 2 режња лука;
• 1/2 шоље першуна;
• 2 гранчице босиљка;
• 1/2 кашике соли;
• 1/2 кашике млевеног црног бибера;
• 100 мл воде.

Начин припреме

Умутите све састојке у блендеру, додајући парадајз мало по мало да бисте олакшали мешање. Сипајте сос у лончић и ставите на средњу ватру око 20 минута да постане доследнији. Овај сос се такође може чувати у малим порцијама у замрзивачу, како би се лакше користио када је потребно.

3. Пуњени парадајз

Овај пуњени рецепт од парадајза даје боју месним или рибљим јелима и једноставан је за прављење, што га чини одличном опцијом да олакшате деци конзумирање поврћа.

Састојци

• 4 велика парадајза;
• 2 руке пуне мрвице хлеба;
• 2 сецкана режња лука;
• 1 шака сецканог першуна;
• 3 кашике маслиновог уља;
• 2 тучена јаја;
• Со и бибер;
• Маслац, да се намаже.

Начин припреме

Пажљиво копајте унутра парадајз. Зачините унутра и одводите их лицем према доле. Измешајте све остале састојке. Вратите парадајз на врх и ставите на лим за печење намазан маслацем. Смјесом напуните парадајз и ставите у рерну загрејану на 200 ºЦ на 15 минута и спремни сте.

Овај рецепт је такође алтернатива вегетаријанцима који једу јаја.

4. Парадајз сок

Сок од рајчице богат је калијумом и важан је за правилно функционисање срца. Такође је веома богата ликопеном, природном супстанцом која снижава лош холестерол, смањујући ризик од срчаних проблема, као и рака простате..

Састојци

• 3 парадајза;
• 150 мл воде;
• 1 прстохват соли и бибера;
• 1 ловоров лист или босиљак.

Начин припреме

Самељите све састојке јако добро и пијте сок, који се може јести хладан.