Нутриционистичка ознака Куе ес и како правилно читати

Нутриционистичка етикета је обавезан систем који вам омогућава да знате податке о храњивости индустријализованог производа, због чињенице да указује на састојке и колико су покривени, осим што одражавају састојке који се користе у њиховој припреми.. 

Читањем ознаке храњивих састојака помажете вам да знате шта се налази унутар амбалаже, олакшавајући доношење одлука приликом куповине индустријализованог производа, који вам омогућава да упоредите сличне производе, процените залихе хранљивих састојака и одлучите да ли је производ здрав или не. , Омогућавање контроле здравствених проблема као што су: дијабетес, прекомерна тежина, хипертензија и интолеранција на глутен. Међутим, послужите било коју особу која жели побољшати своје прехрамбене навике.

Специфичности храњиве етикете варирају од земље до земље, међутим, у већини она мора да наведе количину транс масти, шећера, ако садржи глутен или трагове какаа, чак и бадема, због последњег. узрок алергије на храну. 

Да бисте разумели шта се налази у храњивој ознаци, потребно је идентификовати податке о храњивим састојцима и листу састојака, као што је наведено ниже:

Прехрамбене информације

Храњиве информације за уопште налазе се у табели где је на првом месту могуће приметити где је производ, калорије, количина угљених хидрата, протеина, масти, влакана, соли и других хранљивих састојака као што су шећер, витамини и минерали..

1. Порција

За генерал, порција је стандардизована да би се олакшала поређење са другим сличним производима, за општу суелу венир описану у мерама домаћинства као 1 стадо хлеба, 1 посуда, 30 грама, 1 пакет, 5 галона или 1 јединица, на пример.

Порција ће утицати на калорије и све податке о храњивим састојцима које производ даје. У неким намирницама можете добити информације о исхрани по оброку на столу и по 100 грама производа.

2. Калорије

Калорије су енергија коју храна пружа телу да би испунила све своје виталне функције. Свака група хране обезбеђује калоријски угао у просеку 1 г угљених хидрата за 4 кцал, 1 г протеина за 4 кцал и 1 г масти за 9 кцал. 

3. Хранљиви састојци

У овом одељку ознаке храњиве вредности означава се количина угљених хидрата, масти, протеина, влакана, витамина и минерала који производ садржи по порцији или на сваких 100 грама исте.

Важно је да у овом одељку обратите посебну пажњу на садржај масти која ће, осим садржаја холестерола, натријума и шећера, одредити количину засићених масти и транс масти које садржи храна, а важно је да је ограничите конзумирање ових производа, због чега повећавају ризик од оболевања од хроничних болести. 

Што се тиче витамина и минерала, важно је проверити колико добро доприноси организам, јер унос одговарајуће количине ових микрохрањивих састојака може умањити ризик од оболевања од неких болести и побољшати здравље. Стога, у случају патње неког стања у којем је потребно повећати потрошњу неких микронутријената, потребно је изабрати онај који обезбеђује највећу количину, случај би био у случају анемије, где је потребно повећати потрошњу хијерархије.  

4. Проценат дневне вредности

Проценат дневне вредности, представљен као% ДВ, указује на концентрацију сваког храњивог састојка по порцији хране, на основу исхране од 2000 кцал дневно. Стога, ако производ указује да садржи 20% шећера, то значи да једна порција овог производа даје 20% укупног шећера који се мора уносити дневно..

Листа састојака

Листа састојака указује на снагу ове храњиве твари која се налази у намирницама, мада је најмања структура, ако одлучите, да је први састојак у највећем удјелу. Затим, ако паковање на листи састојака указује на први шећер, морате бити на опрезу и то због чињенице да има високи удио. А ако је пшенична харина читава тава, то значи да је угао харине бланке висок, а храна није цела, како је наведено у паковању.

Листа састојака на етикети такође садржи адитиве, боје, конзервансе и заслађиваче које користи индустрија, а који се често појављују као називи или додатни бројеви..

У случају шећера, можда ћете се наћи са различитим називима, попут стакленке кукуруза, високе стакленке кукуруза на воћу, концентрованог воћног јогурта, малтозе, декстрозе, сахарозе, мириса и јаворовог сирупа. 

Како упоредити етикете храњивих састојака

Да би упоредили производе, нутритивне информације морају се проценити узимајући у обзир исти део сваког производа. На пример, храњиве етикете две врсте хлеба дају састав за порцију од 50 г, ако се могу упоредити без икаквог додатног израчуна. Међутим, ако на етикети производа постоје информације о хранљивости за 50 г, а друга за 100 г, тада морате имати везу како бисте правилно упоређивали производе..