Продајни минерали - стање, функције и извори хране
Продаја минерала попут хијерархије, калцијума, цинка, бакра, фосфора, флуора и магнезијума су важни микрохрањиви састојци за организам, који делују у различитим биохемијским процесима као што су производња хормона, чинећи део коштане и зубне структуре, одржавајући имунолошки систем, регулишу артеријски притисак и интервенишу у равнотежи течности унутар и ћелија.
Нормално избалансирана исхрана пружа организму довољне углове ових минерала, а присутни су у поврћу, воћу, интегралним житарицама, месу и млечним производима. Концентрација ових минерала у храни зависиће од врсте минерала који садрже храну којом се хране на животињама где се узгајају..
Функције и ресурси продаје минерала
Сваки минерал који је присутан у организму врши специфичну функцију, и то:
1. Цалцио
Калцијум је најзаступљенији минерал у телу, који се налази углавном у води и људима. Поред тога што формира и одржава скелет, он такође учествује у процесима као што су контракција мишића, ослобађање хормона и неуротрансмитери, згрушавање крви и погодује стварању имуних ћелија..
Његов дефицит може проузроковати проблеме попут рахитиса и остеомалације, који се јављају код деце и адолесцената, услед недостатка минерализације новоформираног детета. Осим тога, код одраслих углавном старијих особа недостатак калцијума може изазвати остеопорозу и повећати ризик од хипертензије и кардиоваскуларних проблема..
Извори хране: Калцијум се углавном налази у расадницима, квасци и јогурти, међутим може се наћи и у намирницама као што су шпинат, бадеми, тофу, фријоле, лешници, цастана де брасил, сардине, ремолацха, манца о какахуи, пасуелас и броколи. Погледајте остале изворе калцијума из хране.
2. Хиерро
Главна функција хијерархије у организму је учешће у транспорту кисеоника кроз крв до организама и ткива. Поред тога, такође учествује у ланцу који инхибира стварање слободних радикала, молекула који учествују у процесу старења, као и у појави кардиоваскуларних болести, између осталог и ризик од рака..
Његов недостатак изазива анемију, која је последица недостатка хемоглобина у циркулацији, смањује способност транспорта кисеоника до тканина, изазивајући апатију, трајни умор, палпитације, главобољу, вртоглавицу и раздражљивост.
Извори хране: Хиерро је присутан у месу, јетри, иема де хуево, морским плодовима, остриге, семенкама калабазе, тофуу, равном грожђу, матицама, пистацијама, фријолама и ремолацха. Погледајте шта треба да једете да бисте излечили анемију.
3. Магнесио
Магнезијум учествује у процесима као што су контракција и опуштање мишића, производња витамина Д, производња хормона, ћелијске функције као што су транспорт јона калијума и калцијума и одржавање крвног притиска.
Када дође до недостатка овог минерала долази до повећања ексцитабилности мишића, срчаних аритмија, тетаније и повезана је са растварањем калијума. Погледајте више о магнезијуму.
Извори хране: овај минерал је присутан у намирницама попут семила, мано о какахуи, бадемима, лешницима, тофуу, нуез де брасил, нуецес, пистација, блитва, артичока, шпинат, авокадо, леш и деривати, цела житарица.
4. Фосфор
Фосфор се углавном налази у људи и код пацијената заједно са калцијумом, али такође учествује у функцијама као што су снабдевање енергије организмом путем АТП-а, чинећи ћелијску мембрану и ДНК. Поред тога, делује и на регулисању пХ крви.
Његов недостатак у исхрани је редак због чињенице да је храна на врху препорука и њена апсорпција је прилично ефикасна. Међутим, његов дефицит може бити узрокован хроничном употребом алуминијумских антацида, глукокортикоида, великим уносом магнезијума и присуством хипопаратиреоидизма, што изазива симптоме као што су анорексија, депресија имунолошког система, мишићна слабост, парестезија и атаксија.
Извори хране: овај минерал се може наћи у намирницама као што су семенке сунцокрета, тофу, конзервирана туна, месо, пијавица и деривати, сардине, црне фријолије, Куесо проволоне, хуевос, броколи, јела, артичока и харина кукуруз.
5. Потасио
Калијум врши различите функције у телу, учествујући у преносу нервних импулса, у контракцији мишића и у контроли артеријског притиска. Такође, калијум делује на производњу енергије, протеина и глукогена.
Његов недостатак повезан је са повраћањем, дијарејом, применом диуретика, тешком потхрањеношћу, хируршким интервенцијама и применом антихипертензивних лекова, што изазива симптоме као што су срчана аритмија, мишићна слабост, повишен крвни притисак и нетолеранција на глукозу. Погледајте шта се догађа у организму када се промени ниво калијума.
Извори хране: потасио је присутан у намирницама као што су јогурти, пистације, пасуелас паса, шкољке, бадеми, блитва, банана, јогурт од парадајза, семенке калабазе, паста од парадајза, сардине, какао какао, артичока, папаја и леђа.
6. Содио
Пацијент такође помаже у контроли крвног притиска, регулисању нивоа течности у телу и пХ крви, учествује у транспорту активних материја кроз мембрану ћелија, преносу нервних импулса и контракцији мишића . Због чињенице да се налазе у пуно хране са ретким недостатком, могу се појавити код спортиста који изводе напорне физичке вежбе у врућим окружењима и у обиљу..
Извори хране: Већина хране природно садржи сода у свом саставу и главне изворе соли, меса, рибе, морских алги и морских алги.
7. Хлор
Хлор је важан минерал који се комбинује са натријумом и калијумом за одржавање осмотског притиска ћелија и пХ крви. Уз то, хлор испуњава важну функцију у варењу, јер је потребан за формирање хлороводоничне киселине која се излучује у желучаним јајима, неопходним за одржавање киселости желуца и активирање ензима током процеса варења..
Његов недостатак у окултном у нормалним околностима, а његов губитак прате содрични ласери у ситуацијама дијареје, повраћања и / или вишка знојења.
8. Иодо
Они су микрохрањива чије функције су укључене у производњу хормона штитњаче, који учествују у расту и развоју како плода, тако и детета, као и у контроли метаболичких процеса у организму. Неки од ових процеса користе производњу енергије у телу, употребу складиштених масти у телу и употребу глукозе за производњу енергије.
Асимизам спречава проблеме попут рака, дијабетеса, неплодности и повишеног крвног притиска. Његов недостатак може изазвати гоитер, кретенизам и хипотиреозу.
Извори хране: Иодо је присутан у храни попут јодадине соли, коња, туњевине, хуева, мејилона, бакалара, леће, камарона, труче, цервеза, пита, туњевина, бубрега, ленгуадо и салмон.
9. Цинк
Цинк подстиче раст и развој деце, јача имуни систем, делује на активност неурона и памћење, одржава функцију штитњаче, спречава дијабетес побољшавајући деловање инсулина и антиоксидативно деловање. Поред тога, делује у процесу стварања протеина и ензима у телу.
Његов недостатак може изазвати анорексију, промене укуса и понашања, интолеранцију глукозе, хипогонадизам, имунолошке поремећаје, хипогеузеју, кашњење у расту и сексуално сазревање..
Извори хране: Цинк се може наћи углавном у намирницама животињског порекла, као што су остриге, шкампи, месо, риба и органи. Асимисмо, сушено воће попут маније, нуеве, алмендрас, нуез де брасил и маранон су одличан извор овог минерала. Погледајте више информација о цинку.
10. Селен
Селен има велику антиоксидацијску снагу, помаже у детоксикацији тешких метала и спречава болести попут рака, алцхајмера и кардиоваскуларних болести, побољшава рад штитне жлезде и фаворизује губитак килограма.
Извори хране: Селенио је присутан у намирницама као што су нуез де Брасил, пшенична харина, пан и иу де хуево.
11. Флуор
Главна функција флуорида у организму је да спречи губитак минерала у околини и да спречи хабање изазвано бактеријама које формирају шупљине. Овај минерал се додаје питкој води и пастама за зубе. Стоматолог се такође може применити локално у виду концентрованог флуорида, пружајући снажнији ефекат за јачање зуба.
Када узимате суплементе
Минерални додаци морају се узимати када храна није довољна да би се задовољиле потребе тела или када постоје болести које захтевају највиши ниво минерала у телу, као што је случај са остеопорозом, која захтева надопуну калцијума и витамин Д, на пример.
Број додатака варира у зависности од узраста и пола, а треба их навести лекар или нутрициониста.
