Хељда која је корисна и како је користити

Хељда, позната и као врећа за седло, заиста је семе а не житарица као обична пшеница. Ово семе има веома тврду и тамно ружичасту до браон боју. Велика разлика и зарада од хељде је у томе што нема глутен, а могла би се користити за замену харине у припреми пастела, хлеба и сланих пецива.

Поред тога, због високог храњивог садржаја, ова храна се такође може конзумирати уместо пиринча или користити за повећање нутритивних вредности салата и супа. Знајте шта је глутен и која храна га садржи. 

Здравствене користи

Његове главне предности за здравље: 

1. Побољшајте циркулацију крви, зато што су богати рутинским, флавоноидним хранљивим материјама, које јачају крвне судове;
2. Смањите ризик од крварења, за јачање крвних судова;
3. Јача мишиће и имуни систем, због високог садржаја протеина;
4. Спречити болест и прерано старење, због присуства антиоксиданата као што су флавоноиди;
5. Побољшајте цревни транзит, због садржаја влакана;
6. Спречити кардиоваскуларне болести, би влакна посеер грасас буенас и;
7. Смањите производњу гаса и пробавне сметње, посебно код интолерантних људи, јер не садржи глутен. 

Ове предности се углавном добијају конзумирањем целог хељде која је богата влакнима, витаминима и минералима. Ово се може наћи у његовом најнеповољнијем облику, сачувано, у облику фине харине. 

Прехрамбене информације

Табела испод приказује податке о исхрани за 100 г хељде ентеро и у облику харине:

Хељда се може користити за замену пшенице или жита, као што је пиринач и авена, а може се конзумирати у облику гаша или анадендоло у приправцима као што су бујони, супе, хлеби, пастеле, пасте и салате.

Како се користи

Да бисте користили хељду уместо пиринча у салатама или јухама, није је потребно уклањати пре кувања. У мрвицама хлеба, пастелима и пастама у којима ће се хељда користити уместо традиционалних харина, ако треба да користите 2 мере воде за 1 пшеницу. 

Посматрајте наставак рецепата са хељдом. 

Палачинка од хељде

Састојци

• 250 мл обраног млијека;
• 1 крупица хељде харина;
• 2 слане пиззе;
• 1 посуда хидрираног ланеног семена и танк резервоар за воду;
• 3 посуде маслиновог уља.

Начин припреме

Измешајте све састојке у ликеру и припремите палачинке у једном комаду. Релленар ал густо. 

Буцквхеат Пан

Састојци

• 1 + 1/4 посуде са водом;
• 3 хуевос;
• 1/4 таза маслиновог уља;
• 1/4 таза де цастанас о алмендрас;
• 1 крупица хељде харина;
• 1 посуда харине од риже, по могућности цела;
• 1 цуцхарадит ксантанске гуме;
• 1 посуда са соли;
• 1 посуда смеђег шећера, маскобадо од кокоса;
• 1 посуда цхиа семенки или линаза;
• 1 посуда сунцокретових семенки или сезама;
• 1 посуда хорнеар хоботнице.

Начин припреме

Помијешајте у ликеру од воде, народу и маслиновом уљу. Додајте со, шећер, кастане, ксантанску гуму и хељду и рижине хариније. Наставите мешати док не постане глатко. Ставите масу у посуду и промените семенке. Укључите хоботницу рога и помешајте лопатицом. Сачекајте неколико минута да се смеша стегне пре него што је ставите у намашћени калуп. Рогати у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц током око 35 минута, таву која се кува. 

Да бисте знали да ли треба да идете на безглутенску дијету, погледајте 7 знакова који указују на интолеранцију на глутен.