Какао Какав и 10 здравствених користи

Какао је плод какаа и главни састојак чоколаде. Ово семе је углавном флавоноидима попут епикатехин и катехина, осим што је богат антиоксидансима, јер би конзумирање могло донети неколико здравствених користи као што су: побољшање расположења, протока крви и регулисање шећера у крви..

Катион алое у тлу приписује се антиоксидативном деловању, такође противупалном и заштитном кардиоваскуларном систему. Да би се постигле ове и друге предности, идеално је конзумирати 2 шоље какаа у хоботници дневно или 40 г тамне чоколаде, што је еквивалент отприлике 3 квадратне шипке.. 

Предности потрошње

Редовна конзумација какаа могла би пружити неколико здравствених користи, укључујући:

• Побољшајте расположење, борба против депресије и анксиозности јер је богата потенцијално психоактивним супстанцама као што су кофеин, теобромин, тирамин (прекурсор триптофана, који је претеча серотонина) и фенилетиламин; 
• Спречити тромбозу, јер помаже побољшању протока крви спречавањем стварања крвних угрушака, због садржаја флавоноида; 
• Борите се против високог холестерола пошто је богат антиоксидансима, спречава и атеросклерозу јер спречава стварање атероромних плакова; 
• Спречити анемију за богат хијерархију;
• Смањите ризик од дијабетеса, захваљујући неким индијским истраживањима која би могла успорити варење угљених хидрата и цревну апсорпцију, заштитити ћелије које производе инсулин у панкреасу и побољшати лучење инзулина. Поред тога, може такође да смањи отпорност на инзулин;
• Спречити проблеме попут деменције и алцхајмера јер циркулација крви побољшава мозак. Уз то, богата је минералом који помаже побољшати когницију и памћење;
• Смањите артеријски притисак јер побољшава крвне судове утичући на производњу азот-оксида који повезује мишиће мизама; 
• Помажу у регулисању црева јер садржи флавоноиде и катехине који ће омогућити дебелом цреву, што може повећати број бифидобактерија и лактобацилуса који су добри за здравље и производе пребиотичке ефекте; 
• Помажу у смањењу упале, Због чињенице да је богата антиоксидансима, смањује ћелијска оштећења која изазивају слободни радикали и заузврат упала. Неке студије су откриле да унос исхраном смањује количину Ц-реактивног протеина у крви, што је показатељ запаљења;
• Може ли помоћи у контроли тежине, јер може помоћи у смањењу апсорпције и синтезе масти. Поред тога, гутање повећава осећај ситости, због онога што регулише инсулин, међутим, ова корист је повезана са тамном чоколадом и белим млеком или белим млеком.. 

Важно је запамтити да је само црна чоколада са мање од 70% какаа она која пружа ове користи за здравље, као и да чоколада и бела чоколада садрже врло мало шећера и масти и шећера. У кухињи се храна може додати у пите, пасте, галете или у воћне врећице.

Такође се хоботница не сме конзумирати заједно са производима богатим калцијумом, попут млека, млека и јогурта, који садрже оксалну киселину, супстанцу која смањује апсорпцију калцијума у ​​цревима..

Прехрамбене информације

Табела испод показује нутритивни састав 100 г хоботнице: 

Како јести воће какаа

Да бисте конзумирали воће какатероа, морате каскару да пробијете добро цуцхилло-ом, споља ће се видети беличасти бели део вискозне материје врло слаткаст, а унутрашњост тамног какаа позната широм света. 

Могуће је конзумирати само белу супстанцу која окружује полумаде какааа, али се такође може жвакати на све стране, укључујући и оно што садржи унутра, међутим, тамни део је врло горак и не личи на чоколаду коју сви познајемо.. 

Како се прави чоколада

Тако да се ова семенка може трансформисати у хоботницу или чоколаду, она се морају сушити, сушити на сунцу, тостирати и дробити док се какао зрно не извади. Ова паста се углавном користи за прављење чоколаде од леће и бланко чоколаде, али чисти какао се користи у производњи тамне и средње горке чоколаде. Погледајте разлике између врста чоколаде.  

Цацао бровние са линазом 

Састојци

• 2 посуде смеђег шећера;
• 1 лонац харина лонац;
• 4 хуевос;
• 6 кашика маргарина без соли;
• 1 1/4 таза де какао у хоботници (150 г);
• 3 здјелице харине од пуне пшенице;
• 3 посуде харине од беле пшенице.

Начин припреме

У мору истопите путер, додајте какао и окрените га да добијете хомогену смешу. У другој посуди умутите бјелањке, додајте мармеладу и смеђи шећер, па наставите да туку док смеса не постане бледнија. Укључите какао, пшеницу и линазу на привлачан начин. 

Загрејати рерну на 230 ° Ц. Ставите смешу у фиоку са пергаментним папиром и оставите да стоји 20 минута. Површина смеђе мора бити осушена ватром и влагом изнутра.