7 благодати брескве и 3 здрава рецепта

Бресква је типично летње воће које обилује хранљивим материјама попут витамина А, Ц и Б комплекса, осим што садржи јестиву љуштуру богату влакнима која помажу у функционисању црева и дају ситост.

Брескве је такође лако складиштити, превозити и конзумирати било где, што увелико олакшава њихову употребу. Међу њеним здравственим предностима су:

1. Помозите да смршате, има мало калорија и повећава осећај ситости;
2. Побољшајте рад црева, јер садржи влакна и пуно воде, која се бори против опстипације;
3. Спречити болест попут рака и срчаних проблема, јер је богат антиоксидансима попут витамина А и Ц;
4. Помоћ у контроли дијабетеса, због ниског гликемијског индекса и не повећавања шећера у крви;
5. Побољшајте здравље очију, јер садржи бета-каротен, хранљиви састојак који спречава катаракту и дегенерацију макуле;
6. Побољшајте расположење, зато што је богата магнезијумом, минералом који помаже да се опусти и контролише притисак;
7. Борите се против задржавања течности, јер има диуретски ефекат.

Важно је имати на уму да су ове предности повезане са конзумирањем свежег огуљеног воћа, а не препоручује се конзумација брескви у сирупу, јер обично садржи додавани шећер..

Прехрамбене информације

Следећа табела приказује податке о храњивим састојцима за 100 г свеже и сирупљене брескве:

Бресква се може користити у неколико топлих и хладних рецепата или зачинити десерте. Ево неколико примера:

Пеацх Цаке

Састојци:

• 170 г или 5 кашика путера
• 3/4 шоље шећера демерара
• 140 грама пшеничног брашна, браон пиринча или бадема
• 3 јаја
• 1 кашика прашка за пециво
• 4 свеже брескве исечене на танке кришке

Припрема:

У миксеру умутите шећер и путер и додајте једно по једно јаја, пуштајући да се тесто јако туче. Додајте брашно и прашак за пециво и добро помешајте великом кашиком. Излијте ово тесто у намашћену тепсију и преко тесто разваљајте нарезане брескве и пеците на 180ºЦ око 40 минута.

Пеацх Моуссе

Састојци:

• 4 кашике шећера демерара
• 1 кафена кашика есенције ванилије
• Цимет по укусу
• 1/2 кашике незаслађене желатине
• 200 мл млека
• 2 кашике млека у праху
• 2 сецкане брескве

Припрема:

У тепсији растопите желатину без укуса у 100 мл млека. Пржите на малој ватри и мешајте док се потпуно не отопи. Додајте сецкане брескве и есенцију ванилије и оставите да се смеса охлади. Умутите млеко у праху и шећер са остатком млека док не постане глатко и додајте у желатинску смешу. Ставите у појединачне посуде или посуде и ставите у хладњак док се учврсти.

Домаћи јогурт од брескве

Састојци:

• 4 брескве
• 2 стакленке потпуно природног јогурта
• 3 кашике меда
• 1 кашика лимуновог сока

Припрема:

Брескве нарежите на средње комаде и замрзните. Извадите из замрзивача и све састојке пребаците у блендер или процесор и послужите охлађено.