Предности грожђа

Грожђе је воће богато антиоксидансима и водом, посебно у њиховим кожама, које доносе здравствене користи као што су спречавање рака, спречавање умора мишића и побољшање рада црева. Свака варијација грожђа има специфична својства, а већа је корист код варирања потрошње зеленог и љубичастог грожђа..

Испод су сва својства и колико треба конзумирати.

Љубичасто грожђе

Љубичаста грожђе је посебно због тога што је највећи извор ресвератрола, моћног антиоксиданса који је у великим количинама присутан у њеној кожи. Доноси користи као што су:

Спречити рак, зато што су богати ресвератролом и фенолним једињењима, антиоксидансима који одржавају правилан развој ћелија;
Спречити кардиоваскуларне болести: његове антоцијанинске, танинске и флавоноидне компоненте помажу опуштању крвних судова и спречавају појаву атеросклерозе;
Побољшавање црева: посебно када се конзумира са љуском и семенкама, што повећава њен садржај влакана;
Спречити анемију: јер је богата фолном киселином.

Љубичасто грожђе прелази ресвератрол у црно вино, па умерена конзумација вина такође помаже у спречавању рака и кардиоваскуларних болести. Знајте колико требате конзумирати дневно.

Зелено грожђе

Зелено грожђе је лакше садити, а плодови су присутни практично током целе године, што доноси користи као што су:

Побољшајте циркулацију, зато што су богати минералима попут гвожђа и калијума, који повећавају оксигенацију ћелија;
Спречити рак, богати су и антиоксидансима попут катехина и витамина Ц;
Контролишите глукозу у крви, зато што садржи мање шећера од црвеног грожђа и богат је витамином Б1, важним за прераду угљених хидрата у организму;
Одржавајте здравље костију, јер је богат витамином К и Б1, важним за повећање фиксације калцијума у коштаној маси.

Важно је запамтити да сокови од грожђа, посебно од целих житарица, имају високу концентрацију шећера у овом воћу и малу количину влакана, што погодује неконтролираном дијабетесу и повећаној тежини.

Прехрамбени састав грожђа

Следећа табела приказује храњиви састав за 100 г две сорте грожђа и 100 мл целог сока:

Хранљиви састојци	Грожђе Италија (зелена)	Рубино грожђе (љубичасто)	Цео сок
Енергија	53 кцал	49 кцал	88 кцал
Угљени хидрати	13.6 г	12.7 г	14.5 г
Протеин	0,7 г	0,6 г	0,3 г
Маст	0,2 г	0,2 г	0 г
Влакна	0,9 г	0,9 г	0 г
Витамин Ц	3,3 мг	1,9 мг	0 г
Витамин Б1	0 г	0,02 мг	0 г
Фосфор	12 мг	23 мг	0 г

Како је концентрованија, препоручује се да се сок од целог грожђа разблажи у мало воде, чиме се смањује количина шећера у конзумираном воћу, што у вишку може довести до дебљања и неконтролисаног дијабетеса. Научите и како користити брашно од грожђа.