Предности хималајске ружичасте соли
Главне предности хималајске ружичасте соли су већа чистоћа и мање натријума у поређењу са рафинираном обичном соли. Ова карактеристика чини хималајску со одличном заменом, нарочито за особе са хипертензијом, особе са затајењем бубрега и проблемима задржавања течности. Овде проверите количину натријума у различитим врстама соли.
Друга разлика која такође треба да се истакне је нижа концентрација јода у ружичастој соли, јер долази из региона који је природно низак у овом минералу и не додаје га индустрија, као што је случај са обичном соли..
Порекло и својства ружичасте соли
Боја, текстура, влага и облик соли зависе од њеног порекла. У случају ружичасте соли узима се из хималајског планинског ланца, планинског ланца који обухвата пет земаља: Пакистан, Индију, Кину, Непал и Бутан, а највећа производња долази из рудника Кхевра, који је у Пакистану и други је највећи рудник соли на свету.
До формирања ружичасте соли дошло је када су вулканске лаве прекриле наслаге соли настале када је морска вода још стизала до хималајских планина, штитећи сол од загађења и чувајући је у чистом окружењу, због чега ружичаста сол са Хималаје се сматра најчишћом соли на планети и садржи састав који садржи више од 80 елемената, попут калцијума, магнезијума, калијума, бакра и гвожђа који је одговоран за ружичасту обојеност соли.
Како користити хималајску ружичасту со
Окус је блажи од уобичајене соли и не омета се у припреми јела, па може савршено заменити рафинирану со у припреми и на трпези. Храна са великом количином воде и која брзо апсорбује сол, попут рибе и морских плодова, поврћа и зеленила, укусна је ружичастом соли, јер она не краде укус хране.
Пошто је то цела сол, ружичаста сол је доступна за продају у житарицама, тако да млин за сол може бити веома користан за олакшавање зачињавања хране.
Важан савет је да пажљиво одмерите количину која се користи за кување или зачињавање јела. Будући да садржи мање натријума и њежнијег је укуса, може довести до прекомерне употребе, што није добро за здравље. Тако да је добра идеја да добијете савршен укус је комбиновати је са другим природним зачинима, као што су бели лук, лук, першун и власац, на пример.
Још један начин укључивања ружичасте соли је у представљању јела. Може се наћи и у блоковима који се могу загрејати за припрему и послуживање поврћа, рибе и шкампи.
Како препознати праву ружичасту со
Најбољи начин да препознате да ли је сол истинска или лажна је мешати је са приближно 2 кашике у чаши воде. Ако вода постане ружичаста или црвенкаста, со је вероватно лажна, јер права сол оставља воду само мутном и не пушта боју.
Где купити
Хималајска сол се може наћи у продавницама здраве хране или у одељењу здраве исхране у супермаркетима. Цена му варира између 25 и 50 реала по килограму, мада се налази и у мањим паковањима или са укљученом брусилицом.
