Користи од патлиџана и најбољи рецепти

Патлиџан је поврће богато водом и моћни антиоксиданти који делују у организму спречавајући срчане болести и снижавајући холестерол.

Поред тога, има мало калорија и може се користити у разним рецептима као што су пица, лазање, салате и рачићи, помажући у дијетама за мршављење.

Дакле, укључивање патлиџана у вашу дневну исхрану доноси користи као што су:

1. Спречити срчане болести, јер је богат антоцијанином, снажним антиоксидансом који је присутан у њеној љубичастој кожи;
2. Смањите лош холестерол, за садржи антиоксиданс насунин;
3. Избегавајте настанак атеросклерозе, за контролу нивоа холестерола у крви;
4. Побољшајте циркулацију крви, за промоцију здравља бродова;
5. Помозите да смршате, због ниске калорије;
6. Спречити анемију, јер је извор фолне киселине, витамина који стимулише производњу крвних ћелија.

Да бисте постигли ове предности, требало би да конзумирате пола патлиџана дневно, важно је избегавати његову употребу у прженим јелима, јер апсорбује пуно масти. Ево како направити сок од патлиџана за снижавање холестерола.

Прехрамбене информације и како их користити

Следећа табела приказује храњиви састав 100 г сировог и куваног патлиџана.

Да би његова својства била здрава, патлиџан треба јести на жару, пржено или кувано.

Када су велике, патлиџани имају горки укус, који се може уклонити додавањем соли на кришке патлиџана и оставити да делује 20 или 30 минута. Након тог времена, кришке морате опрати и осушити, узимајући их да се кувају или прже одмах након овог поступка..

Када се конзумира у вишку, обично више од 3 патлиџана дневно, ово поврће може изазвати нежељене ефекте као што су мигрена, пролив, нелагодност и бол у трбуху..

Здрави рецепти за патлиџане

1. Вода од патлиџана за мршављење

Да бисте смршали, узимајте дневно 1 литар воде са лимуном од патлиџана, следећи рецепт:

Састојци

• 1 мали патлиџан са кором
• Сок од 1 лимуна
• 1 литар воде

Начин припреме

Патлиџан исеците на кришке и додајте у теглу са 1 литром воде, заједно са лимуновим соком. Смјеса мора остати у фрижидеру цијелу ноћ да би се конзумирала током наредног дана. Погледајте још један начин употребе овог поврћа у: Брашно од патлиџана за мршављење.

2. Сок од патлиџана за холестерол

Сок од патлиџана треба пити свакодневно на празан стомак за снижавање холестерола, следећи рецепт:

Састојци:

• 1/2 патлиџана
• Природни сок од две наранче

Припрема:

Умутите сок од поморанџе са патлиџаном у блендеру, а затим пијте, најбоље без додавања шећера. Погледајте још један рецепт на: Чај од холестерола од патлиџана.

3. Рецепт за тјестенину од патлиџана

Тјестенина од патлиџана богата је влакнима и има низак гликемијски индекс, што је чини одличном за јело током ручка или вечере.

Игредиен тес:

• Цела интегрална тестенина за шпагете за 2 особе
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 патлиџан исечен на коцкице
• 2 сецкане парадајза
• ½ малог сецканог лука
• 2 здробљена режња лука
• 230 г сира моцареле или свежег коцканог сира
• 1/2 шоље нарибаног пармезана

Припрема:

Кухајте тестенину у сланој води. Парадајз, патлиџан и лук пирјајте на уљу док се патлиџан не скува. Додајте сир моцарела или минас фрескал и мешајте око 5 минута док се сир не отопи. Додајте тестенину и додајте нарибани пармезан у тренутку послуживања.

4. Рецепт за патлиџане у рерни

Овај рецепт је врло здрав, хранљив и брз за прављење.

Састојци:

• 1 патлиџан
• Зачинити: маслиново уље, со, бели лук и оригано по укусу

Припрема:

Само нарежите патлиџан и ставите на плех. Премажите са мало екстра дјевичанског маслиновог уља и додајте зачине. Пеците око 15 минута на средњој ватри, док не поприме златну боју. Такође можете посипати по мало сира моцареле, пре него што га однесете у рерну да се смути.

5. Антипасто од патлиџана

Антипасто од патлиџана је сјајно предјело и брзо је и једноставан рецепт за направити. Једна од опција је сервирање са тостом од целог зрна хлеба.

Састојци:

• 1 патлиџан исечен на коцкице и огуљен
• 1/2 црвене паприке исечене на коцкице
• 1/2 жуте паприке исечене на коцкице
• 1 шоља нарезаног лука
• 1 кашика сецканог белог лука
• 1 кашика оригана
• 1/2 шоље маслиновог уља
• 2 кашике белог сирћета
• Со и бибер по укусу

Припрема:

У шерпу ставите кашику маслиновог уља и посолите лук и бели лук. Затим додајте паприке и кад омекшају додајте патлиџан. Кад је мекано, додајте оригано, бело сирће и уље, а затим додајте со и бибер по укусу.

6. Лазање од патлиџана

Лазање од патлиџана одлична је опција за ручак, јер је врло хранљива и здрава.

Састојци:

• 3 патлиџана
• 2 шоље домаћег сока од парадајза - погледајте како припремити домаћи сос од парадајза.
• 2½ шоље сира
• Зачинити: со, бибер и оригано по укусу

Припрема:

Загрејати рерну на 200 ° Ц, опрати и исећи патлиџане на танке кришке, а затим их брзо ставити у врућу таву да се кришке патлиџана осуше. У посуду са лазањом ставите тањи слој соса за покривање дна, а затим слој патлиџана, соса и сира. Поновите овај поступак док се јело не напуни и завршите последњи слој са сосом и мало моцареле или пармезана до смеђе боје. Пеците 35 минута или док не порумени.

Ако желите да смршате, погледајте како користити патлиџан за мршављење.