Предности и како направити домаћи јогурт

Домаћи јогурт одличан је природни лијек за заустављање опстипације, а уз то је и лако пробављива намирница и богат је храњивим састојцима, посебно калцијумом, који помаже у спрјечавању остеопорозе и помагала у опоравку лома..

Овај јогурт треба чувати у фрижидеру када је спреман, а могу га конзумирати и бебе, што је здравија опција од индустријализованог јогурта.

Рецепт за домаћи јогурт

Да бисте направили домаћи јогурт врхунског квалитета, потребно вам је:

Састојци

• 1 литар целог крављег млека
• 1 шоља природног грчког јогурта (170 г)
• 1 кашика шећера
• 1 кашика млека у праху (опционо)

Начин припреме

Прокухајте млеко и оставите да се загреје на око 36 ° Ц и помешајте са природним јогуртом који треба да буде на собној температури, шећером и млеком у праху. Ставите ову мешавину у херметички затворену посуду, умотајте је у чисту крпу и чувајте у микроталасној пећници, али искључену и држите је тамо највише 6 до 10 сати.

Једном када буде спремна, чувајте је у фрижидеру. Јогурт мора бити спреман када је конзистенција једнака природном јогурту који се купује на тржишту.

Топло окружење микроталасне пећнице погодоваће размножавању добрих бактерија јогурта и они ће достићи сво млеко, претварајући га у природни јогурт. Тако, уз малу шољицу природног јогурта, можете направити више од 1 литре природног јогурта.

* Не треба стављати јогурт у млеко када је превруће да бактерије у јогурту не умру, јер су оне које јогурту дају конзистенцију. Такође није препоручљиво додавати воће или џем пре него што је јогурт спреман да не би дошло до оштећења његовог формирања..

Здравствене предности јогурта

Главне здравствене користи природног јогурта укључују:

• Побољшавање цревне бактеријске флорел и на тај начин помажем у борби против низа болести;
• Побољшајте цревни транзит избегавање труљења хране и њене последичне производње токсина;
• Борба против ферментације хране избегавање гасова, иритација, упала и цревних инфекција;
• Промовишу асимилацију калцијума фосфор и други важни минерали;
• Умањити симптоме чира на желуцу, дванаестопалачног црева, колитиса, ентеритиса, гастритиса и дизентерије;
• Повећајте апсорпцију витамина Ц и Б витамини у тијелу.

Бактерије које су нормално присутне у јогурту такође производе Б витамине у цревном тракту и из свих тих разлога природни јогурт мора бити део свакодневне исхране свих појединаца.

Да бисте боље искористили сва хранљива својства јогурта, препоручује се јести природни јогурт за доручак, заједно са житарицама и воћем. Гранола, тамна чоколада, мед и незаслађени џем од јагода такође су одлична прилог за обични јогурт. 

Како направити торту од јогурта

Састојци:

• 1 шоља обичног јогурта (200 мг)
• Иста мера и шоље уљаног јогурта
• 3 јаја 
• 2 шоље брашна
• 1 1/2 шоље шећера
• 1 кафена кашика есенције ванилије
• 1 кашика матичног квасца
• 1 кашика соде бикарбоне

Припрема:

У миксеру умутите јаја, уље и шећер, а затим додајте брашно и јогурт, добро измешајући. Након што формирате једноличну пасту, додајте есенцију ванилије, квас и соду бикарбону и помешајте кашиком. Пеците у брашно или пергамент папир и пеците до златно браон.

Колач се пече брже када се прави у облику пудинга, на средњој температури, између 160 и 180º.