Да ли је смрзнута храна штетна за ваше здравље?

Прави одговор је да зависи. То зависи од врсте хране, јер ако су смрзнуто месо, воће, поврће и махунарке, они ће бити корисни за ваше здравље, као и свеже месо и поврће.

То је зато што се у већини случајева поврће и воће замрзавају убрзо након бербе, одржавајући храњиве и здравствене користи. У ствари, неко воће и поврће као што су јагоде, грашак или грах губе витамин Ц много брже када су свежи него смрзнути..

Међутим, ако се смрзнута храна састоји од готових јела, попут лазање, пице и тестенине, оне ће бити лоше за ваше здравље, али обично су то јела пуна масти и соли која, чак и када се припремају свежа, нису најбоља опција за храну..

Како одабрати замрзнуту храну

Најбољи савет при избору смрзнуте хране је поштовање етикете, јер ако има велике количине масти или натријума, то је врста хране коју треба избегавати. Поред тога, остали савети укључују:

• Избегавајте смрзнуту храну са умацима или сирупи;
• Не одмрзавајте целу кутију, уклањање само потребног дела;
• Избегавајте куповину тих смрзнутих јела, чак и свеже припремљени, нису здрави.

Чак и у случају поврћа и воћа важно је провјерити састојке, јер се морају споменути само воће и поврће, а било који други састојци могу указивати да имају конзервансе који могу бити штетни за здравље.

Предности смрзнутог поврћа

Уопштено, воће и поврће се бере и замрзава одмах након тога, прво пролазећи кроз процес избељивања, који је урањање у кипућу воду неколико секунди или минута пре него што се замрзне..

Овај процес помаже у одржавању боје, укуса, текстуре и хранљивих састојака хране, који на крају губе само неколико хранљивих састојака у поређењу са свјежим поврћем. Поред тога, замрзавање значи да поврће може имати много дужи рок трајања од уобичајеног код куће.

Ризици смрзнутих готових јела

Већина смрзнутих готових јела штетна је за здравље, јер индустрија обично користи неквалитетно месо и састојке богате масноћом и соли да би побољшала укус смрзнуте хране и смањила трошкове производње..

Дакле, важно је потражити здрава смрзнута или охлађена јела, дајући предност једноставнијим јелима као што су рижа, пасуљ, пилетина, риба и салате, избјегавајући припреме за које су потребни сосови, сиреви и павлака, који повећавају количину масти у храни..

Уз то, најбољи излаз је да направите оброке и замрзнете у малим порцијама код куће, изводећи их на посао или их користите кад год је то потребно. Погледајте како замрзнути поврће да не бисте изгубили хранљиве материје.