Глутен - Шта је храна која га садржи

Глутен је протеин који се налази у житарицама као што су пшеница, стотина и јечам који помажу храни да одржи свој облик, а делује као својеврсна фиксација која јој даје већу еластичност и одређену текстуру.

 Унос хране са овим житарицама може изазвати нелагодност у трбуху код људи који имају интолеранцију на глутен, као што је случај са целијакијом или код људи који имају осетљивост на глутен и алергију на глутен, због чињенице да не могу добро пробавити овај протеин. јер се приликом конзумирања хране са глутеном појављују симптоми попут пролива, грчева у трбуху и отицања трбуха. 

Харина од пшенице и пшенице - Цереалес цон глутенХрана која углавном садржи глутен

Храна која садржи глутен

Храна која садржи глутен је она која се прави од пшенице, са стотинама година попут галета, пастела, бизцоцхоса, хлеба, тостирања, цервеза и било које врсте каше која ће у свој састав узети пшеничну харину као пиззу. и фасциклу, на пример.

Свакодневна исхрана, јер углавном садржи много намирница са пшеницом, због чега се глутен конзумира у великим угловима, тако да се неки појединци односе на ниво црева када смањују потрошњу овог хранљивог састојка. Поред овога, пића попут пива и вискија садрже и глутен који се прави од јечменог слада. Погледајте детаљнију листу хране која садржи глутен.

Храна без глутена

Храна без глутена је углавном:

• Воће и поврће;
• Пиринач и његови деривати;
• Више и њихови деривати;
• Папин скроб;
• Месо и риба;
• Шећер, чоколада, какао, желатина и хеладос;
• Со;
• Прихваћен, прихваћен маслина и маргарин.

Ове намирнице и други производи садрже само састојке, попут пецива од шкроба патата, на пример, ако га можете конзумирати на дијети без глутена. Индустријализоване намирнице које имају ознаку "без глутена" или "син глутен" значи да не садрже глутен и да их могу конзумирати особе са нетолеранцијом на овај протеин. Погледајте остале намирнице без глутена.

Селло облигаторио који указује да је без глутена

Симболи могу варирати, али углавном садрже једну или више ушију пшенице исечених као што је приказано на претходној слици.

Предности исхране без глутена 

Покретање безглутенске исхране могло би бити велико, па кад год започнете, морате прочитати храњиве ознаке производа пре него што их конзумирате, јер би требало да указује да „без глутена“ није „без глутена“, плус од овога је дијета која није јефтина, јер ће производи који не садрже глутен сулен бити скупљи.

Главна корист уклањања глутена из исхране је искључење индустријализоване хране и дијеталних калорија као што су црвене галерије, пице, тестенине и пите. Чак и дијету без глутена спроводе особе које немају интолеранцију на глутен, па имају боље тело, јер узимају здравију храну и са цревима и са телом које боље ради..

Поред тога, уклањање глутена из хране може допринети смањењу гасова и отицања трбуха код људи који су најосетљивији на овај протеин. Присутност симптома као што су гас и вишак гаса могу указивати на проблеме са глутеном, јер ово је 7 недеља која могу указивати на интолеранцију на глутен..

Глутен се тови?

Храна без глутена која се топи углавном је она која садржи масти унутар својих састојака, као што су то, на пример, пита, лепиње и бизцоцхос..

Без ембарга, храна попут хлеба или тоста упркос чињеници да садржи глутен, само се тови ако се конзумира у великим угловима или је прати друга богата храна захваљујући угљеним хидратима као што су жале или маслац.

Можете чак да уклоните глутен из исхране и једете неку дијету да бисте смањили тежину. Ова стратегија се користи зато што глутен постоји у многим калоричним и нездравим намирницама, а његово елиминисање доприноси побољшању квалитета хране која се свакодневно конзумира..

Када уносите бебу храну без глутена?

Ако морате да уносите глутен у бебину храну између 4 и 6 месеци живота, деца која су имала контакт са глутеном пре краја овог периода имају највеће могућности за развој целијакије, дијабетеса типа 1 и алергије на пшеницу.. 

Производе са глутеном треба постепено нудити беби која је још у периоду дојења и треба бити свестан симптома нетолеранције као што су отицање трбуха, пролив и губитак телесне тежине. Ако се ови симптоми појаве, бебу треба одвести педијатар тако да постоје проблеми интолеранције на глутен