Како чувати храну у фрижидеру да се не би поквариле

Да бисте храну дуже чували у фрижидеру, без ризика да оштетите, храну морате правилно кувати и складиштити и бити пажљиви при чишћењу кухиње, шанкова и руку.

Поред тога, температура фрижидера мора увек бити испод 5 ° Ц, јер што је нижа температура, то ће бити спорији раст микроорганизама који кваре храну и изазивају цревне инфекције, попут гастроентеритиса, који стварају симптоме као што су акутни болови у трбуху. пролив.

Како организовати храну у фрижидеру

Свака храна у фрижидеру мора се чувати у затвореним посудама или кесама тако да нема контакта са другим производима који могу бити контаминирани. Поред тога, фрижидер не би требало да буде пренатрпан, тако да хладни ваздух лакше циркулише и дуже чува храну..

Да би се смањио ризик од контаминације хране, фрижидер треба организовати на следећи начин:

• Врх: јогурти, сиреви, мајонез, паштете, шунка и јаја;
• Посредни део: кувана храна се поставља на горњу полицу;
• Доња полица: месо и риба сирови или у процесу одмрзавања;
• Ладица: свјеже воће и поврће;
• Лука: млеко, маслине и други конзерви, зачини, путер, сокови, желе и вода и друга пића.

Савет за дуже очување насјецканог поврћа и зачина, свако поврће добро оперите и осушите пре него што их ставите у фрижидер, прекривајући посуду папирним пешкиром да бисте упили вишак воде који се формира у хладном окружењу.

Уз то, на пример, у случају млека, чија је препорука да остане на вратима хладњака, важно је да се његова потрошња изврши онако како је наведено на етикети. То је због тога што млијеко остаје на вратима фрижидера, па је због отварања и затварања фрижидера изложено већим температурним одступањима, што може погодовати развоју штетних микроорганизама и довести до појаве инфекција, чак и ако то буде у року истека..

Храна која не мора бити у фрижидеру

Следећи списак означава намирнице које није потребно чувати у фрижидеру:

1. Лук јер се поквари брже него у смочници;
2. Чешњак јер може бити бржег укуса и плијесни;
3. Парадајз јер може изгубити укус;
4. Бели кромпир или слатки кромпир јер се могу осушити и дуже кухати;
5. Кисела паприка јер већ има састојке који спречавају његово кварење;
6. Све врсте хлеба јер га брзо осуши;
7. Мед или меласа јер ће се кристализирати;
8. Воће попут банане, јабуке, крушке, мандарине или наранџе јер губе антиоксиданте, идеално је куповати у мањим количинама;
9. Воће попут папаје, лубенице, диње или авокада Једном када се отворе, могу да остану у фрижидеру умотани у пластичну амбалажу;
10. Бундева јер губи течност и арому и зато је треба чувати на тамном, али добро прозраченом месту;
11. Кикирики путер и Нутелла јер су тврде и суве, па морају увек бити унутар оставе или на чистом пулту, са чврсто затвореним паковањем;
12. Мрква јер може бити суво и без укуса, радије прозрачно, али заштићено од светлости;
13. Чоколаде чак и ако су отворене јер је тврдо и има различит мирис и укус, никада га не остављајте близу лука;
14. Житарице за доручак јер могу бити мање хрскаве;
15. Зачин и зачини попут оригана, першуна, чилија у праху, паприка се не сме чувати у фрижидеру, јер се мокри и губе укус;
16. Индустријски сосови као кечап и сенф не треба да буду у фрижидеру, јер садржи конзервансе који их дуго чувају чак и на собној температури;
17. Колачићи чак и у отвореном паковању јер влага може одузети хрскавост и укус различит од оригинала.

Јаја се могу чувати у фрижидеру јер трају само 10 дана на собној температури, али могу и дуже ако се ставе у фрижидер јер хладна температура помаже да се сачувају..

Када је воће веома зрело, препоручљиво га је ставити у фрижидер јер ће сазрети и дуже трајати, али за боље очување воћа и поврћа препоручљиво је да га купите довољно за недељу дана, јер они нису у опасности да се покваре. лако у смочници, нема потребе да се чува у фрижидеру.

Научите како да направите биљну со, која такође не мора да буде у фрижидеру, у следећем видеу:

РЕЦЕПЕ ХЕРБ САЛТ | Да замени со

Врућу храну не треба стављати у фрижидер јер осим што оштећује рад фрижидера, може омогућити развој микроорганизама који се могу налазити у фрижидеру, на пример, у поквареној храни. Дакле, да бисте сачували остатке ручка или вечере, оставите га да се прво охлади, а затим га чувајте у фрижидеру.

Да би се замрзнули остаци оброка, потребно га је ставити у пластичну посуду без БПА или чашу са властитим поклопцем у жељеној количини. Могуће је спремити „готово јело“ за јело другог дана, када немате времена, или пиринач, пасуљ и месо можете замрзнути у засебним посудама.

Најисправнији начин замрзавања остатака је да их ставите у контејнер који желите, све док је чист и сув, а затим га ставите у лежиште са хладном водом и коцкицама леда, јер ће то брзо променити температуру, омогућавајући храни трају дуже.

Храна која се може замрзнути

Могуће је чувати храну у замрзивачу или замрзивачу како би дуже трајало. Практично је могуће замрзавати сву храну, мада је некима потребна посебна нега. Неке намирнице које се могу замрзнути су:

• Јогурт: може бити корисно ако желите да је однесете у пиц ницу, јер се у време јела мора одмрзавати;
• Остаци рођенданске торте: могу се чувати у чистом, сувом контејнеру, попут старе тегле са сладоледом, али испод ставите лимарију. Да бисте га одмрзли, оставите га у фрижидеру, али опет не сме да се смрзне;
• Остаци од оброка: у одговарајућем паковању које може бити направљено од пластике без БПА или стакла, али увек добро идентификовано, за одмрзавање користите микроталасну или оставите да се одмрзне унутар фрижидера;
• Месо: могу се чувати унутар вреће која долази из меснице, од амбалаже која долази са тржишта или у квадратне или правоугаоне посуде, које омогућавају бољу употребу простора;
• Поврће, воће и поврће: могу се чувати у врећама за замрзавање различитих величина, али морају се исећи и пре сушења увек осушити. Замрзавање банана прво огулити и омотати сваку у пластични филм, одлични су за прављење воћних смоотхиеја. Научите како замрзнути воћну кашу.
• Резан сир и шунка: могу се чувати у пластичним кутијама без БПА, добро затворене или у стакленим посудама са поклопцем;
• Француски хлеб, багует или векна хлеба: може се замрзнути у врећама за замрзавање или појединачно пластичном фолијом.

Научите како замрзнути поврће без губитка хранљивих састојака.

Како извући лош мирис из фрижидера

Да бисте добро очистили у фрижидеру и уклонили лош мирис, морате да следите следеће кораке:

• Искључите и избаците сваку покварену храну у смеће;
• Извадите фиоке и полице и оперите их врућом водом и детерџентом. Затим додајте сирће или лимун, исперите и оставите да се природно осуши или обришите чистом крпом;
• Чистите цео фрижидер водом и детерџентом;
• Обришите спољашњост чистом, меком крпом;
• Очистите калем кондензатора четком;
• Поставите полице и организујте храну назад;
• Укључите уређај и подесите температуру између 0 и 5ºЦ.

Ако се фрижидер свакодневно одржава чистим, потребно је дубље чишћење обављати сваких 6 месеци, али ако је стално прљав и са остацима хране, генерално чишћење треба да буде месечно..

Савјети за чишћење кухиње

Хигијена у кухињи неопходна је да би се смањио ризик од контаминације хране у фрижидеру, важно је да након употребе оперете посуђе, сундјер и сунђере водом и детерџентом, при чему не заборавите да истовремено перите шалтер и судопер. барем једном недељно, користећи лимун, сирће или избељивач да помогнете у чишћењу.

Добар савет за чишћење сунђера за прање судова је да га напуните водом и загрејете у микроталасној пећници по 1 минут са сваке стране. Поред тога, морате користити различите даске за сечење меса, рибе и поврћа и канту за смеће са поклопцем тако да остаци хране не буду изложени инсектима.