Врсте и предности сирћета

Сирће може да се прави од вина, попут белог, црвеног или балзамичног сирћета, или од пиринча и неког воћа, попут јабука, кивија и звезданог воћа.

Може се користити као зачин за месо, салате, десерте, па чак и укључен у сокове, а може донијети користи као што су побољшање варења и деловање као антиоксиданса, помаже у спречавању болести..

1. Алкохолни сирће

Алкохолни сирћет израђен је од алкохола, прозирне је боје и често се користи као зачин за месо и салате, што је добра опција за смањење количине соли која се користи за зачињавање хране, јер сирће већ даје пуно укуса храна.

Поред тога, користи се и за чишћење воћа и поврћа, осим што може да делује као омекшивач тканине, средство за уклањање плијесни и неутрализатор мириса, посебно пластичне посуде у које се смешта храна и животињска мокраћа на тепихе и душеке.. 

2. Воћни сирће

Најпознатији су јабучни и грожђани сирће, али могуће је направити и сирће од другог воћа, попут кивија, малине, пасираног воћа и шећерне трске.

Јабуково сирће богато је антиоксидансима и храњивим састојцима попут фосфора, калијума, витамина Ц и магнезијума, док грожђе сирће, познато и као црвено винско сирће, доноси антиоксиданте из љубичастог грожђа, који побољшавају здравље срца и јачају имуни систем Погледајте како јабуково сирће може вам помоћи да изгубите килограме.

3. Балзамични сирће

Има врло тамну боју и гушће конзистенције, има горко слаткији окус који се обично комбинује као прелив за салату за поврће, месо, рибу и сосеве.

Направљен је од грожђа и доноси предности антиоксиданата овог воћа: бољу контролу холестерола, превенцију кардиоваскуларних болести и спречавање прераног старења.

4. Рижин сирће

Рижино сирће има предност што не садржи натријум, минерал који чини кухињску со и одговоран је за повећање крвног притиска, а чешће га могу конзумирати особе са хипертензијом.

Поред тога, може да садржи и антиоксиданте који помажу у спречавању болести и аминокиселине, који су делови протеина који побољшавају рад тела. Његова највећа употреба је у сушију, јер је део састојака који се користе за прављење пиринча у оријенталној храни.

Остале употребе сирћета

Због своје моћи да спречава ширење гљивица и бактерија, сирће се дуго користи као средство за чишћење и дезинфекцију рана. 

Поред тога, сирће се користи за одржавање поврћа киселог, такође помаже да се храни да нови окус. Такође гарантује добру киселост у стомаку, што олакшава варење и спречава цревне инфекције, јер киселост желуца помаже у уништавању гљивица и бактерија које могу бити у храни. Погледајте и како да користите сирће за контролу перути.

Прехрамбене информације

Следећа табела приказује податке о храњивим састојцима 100 г сирћета: