Гхее (разјашњени) путер, користи и како га припремити

Гхее путер, такође познат као пречишћен путер, је врста маслаца добијена из крављег или бивољег млека, који пролази кроз процес из кога се елиминишу вода и чврсти елементи млека, укључујући његове протеине и протеине. лактоза, добијање као резултат пречишћеног прихватања обојеног и мало провидног; многи се користе у медицини Индије, Пакистана и Ајурведе.

Гхее маслац је концентриранији у мастима, није га потребно чувати у фрижидеру, а карактерише га јер не садржи сол, лактозу или казеин, већ се често користи за замену употребе нормалног путера у храни..

Здравствене користи

Умерена конзумација маслаца од маслаца могла би да донесе неке здравствене користи, које укључују:

Без садржаја млека, иако га је лакше пробавити, могу га конзумирати људи који пате од нетолеранције на лактозу;
Без казеина, протеина крављег млека, тако да могу да га конзумирају особе које имају алергију или осетљивост на овај протеин;
Није потребно складиштење у фрижидеру, због чињенице да уклањање чврстих материја из пијавице даје велику трајност упркос задржавању течности као што је прихваћено;
Погледајте липосолубилне витамине А, Е и К, они су важни да повећају одбрану тела, да им помогну да буду здрави, здрави и здрави, да између осталог побољшају и излечење;
Може се користити у припреми намирница јер су стабилније на високим температурама, за разлику од маслаца који би требало користити само за кување на ниским температурама.

Поред тога, неке спроведене студије показују да употреба пињенице може помоћи у смањењу холестерола и триглицерида, међутим резултати неће бити закључени, због чињенице да су друге индијске студије, које би, напротив, могле да погодују њиховом повећању јер има висок проценат засићених масти, повезан је с највећим ризиком од кардиоваскуларних болести.

Из тог разлога је идеално конзумирати рашчишћени путер умерено, у малим оброцима и у комбинацији са здравом исхраном.

Прехрамбене информације

На табели наставак мења нутритивне податке о путеру и упоређује се са нормалним подацима о маслацу:

Прехрамбене компоненте	5 г Мантекуилла Гхее (1 цуцхарадита)	5 г нормалне мантекуилле (1 цуцхарадита)
Енергија	45 кцал	37 кцал
Угљикохидрати	0 г	35 мг
Протеини	0 г	5 мг
Грасас	5 г	4.09 г
Засићене масти	3 г	2,3 г
Незасићене масти	1.4 г	0.95 г
Полинезасићене масти	0,2 г	0,12 г
Транс Грасас	0 г	0,16 г
Влакна	0 г	0 г
Холестерол	15 мг	11,5 мг
Витамин А	42 мцг	28 мцг
Витамин Д	0 УИ	2.6 УИ
Витамин Е	0,14 мг	0,12 мг
Витамин К	0,43 мцг	0,35 мцг
Цалцио	0,2 мг	0,7 мг
Содио	0,1 мг	37,5 мг

Важно је нагласити да калорије обе кашике млека потичу из масти и, заправо, обе су храњиве вредности. Из тог разлога, конзумирање гхее маслаца мора бити праћено уравнотеженом и здравом исхраном, поред тога што се једе у малим порцијама, користећи 1 шољу дневно.

Како припремити Гхее путер код куће

Маслац је разјашњен, као и да се може купити у супермаркетима, путем интернета, тиендас хранљивих састојака, може да се припрема и код куће, као што следи:

Састојци

250 г путера без соли (угао који желите).

Начин припреме

Маслац ставите у посуду, најбоље од стакла или нерђајућег челика, оставите на средње јакој ватри док се не отопи и послужите да се сипа. Такође је могуће користити морску купељ;
Помоћу посуде уклоните пјену која је настала на површини путера, покушавајући да не додирује течни део. Цео процес траје од 30 до 40 минута;
Сачекајте да се маслац мало охлади, лепите течност лепом како бисте уклонили чврстине које се формирају на дну глине, због чега нас формира млеко;
Ставите путер у стерилисану стаклену флашу и чувајте га у фрижидеру првог дана, јер се стврдне. Луего ла манткуилла се може чувати на собној температури.

Да би расчишћени путер трајао дуже, важно је да га чувате у стерилисаној стакленој боци. Да би се то требало ставити у воду отприлике 10 минута, наставком се мора омогућити да се боца природно осуши на чистој крпи, са отвором испод заклопке, тако да се не апсорбују нечистоће у ваздуху унутар боце. Након сушења, боцу је потребно држати покривеном и користити је по потреби.