Босиљак за шта се користи, својства и начин употребе
Босиљак је лековита и ароматична биљка позната и под називом широколистни босиљак, алфавака, базиликио, амфадега и херб-реа, који се широко користи за прављење кућних лекова против стадија, кашља и упале грла.
Његово научно име је Оцимум басилицум и могу се купити у продавницама здраве хране, уличним пијацама и неким маркетима. Босиљак је грм који може достићи висину од 60 цм до једног метра са бројним широким и веома ароматичним лишћем, који се широко користе у италијанској кухињи. Биљка има ситне цветове који могу бити лила, бели или црвени.
За шта је босиљак
Босиљак се користи за:
- Помоћ у лечењу кашља, гноја;
- Ране;
- Стомачни проблеми;
- Недостатак апетита;
- Гасови;
- Чиреви од цанкерја;
- Бол у грлу;
- Хрипавост;
- Тонзилитис;
- Мучнина;
- Варт;
- Затвор;
- Цолиц;
- Анксиозност;
- Несаница;
- Мигрене и
- Угризи инсеката.
Својства босиљка укључују његова антиспазмодична, пробавна, одмрзавајућа, антибактеријска, фунгицидна, инсектицидна, адстригентна, лековита, фебрилна, стимулативна, антиеметичка, против кашља и противупалних својстава..
Како конзумирати
Кориштени дијелови босиљка су његови листови и стабљике, за зачињање омлета, месних гулаша, рибе, пилића, салата, супа, надјева, као главног састојка у типичном италијанском сосу, као и у слаткишима и ликерима. Босиљак се савршено комбинира са јелима која укључују парадајз, маслиново уље, лимун, црвено месо, тјестенину и сир.
Сос од песто од босиљка:
Умутите састојке у блендеру:
- 1 гомила свежег босиљка
- 50г бадема
- 50г пармезана
- 2 кашике доброг маслиновог уља
- 1 кашика топле воде
- Со и бибер (по укусу)
- Сок од пола лимуна (или 1 цео, према вашој жељи)
- 1 чешња здробљеног белог лука
Чај од босиљка:
- Додајте 10 листова босиљка у 1 шољу кључале воде. Оставите да стоји 5 минута, причекајте да се загреје, проциједите и пијте након тога.
Нежељени ефекти и контраиндикације
Нежељени ефекти босиљка укључују алергијске реакције, а контраиндициран је у великим дозама током трудноће, код деце млађих од 12 година и код дојећих жена.
Како посадити босиљак
Босиљак воли пуно сунце и преферира плодно, добро дренирано тло које не акумулира воду, али му је потребно редовно залијевање. Може се садити у саксији или добро оплођеном тлу и не воли хладноћу и мразеве, нити претјерану врућину, мада воли сунце. Не подноси много жетве, потребна је честа пресађивање.